Aujourd’hui, je vous propose l’une de mes recettes préférées : le pain de pizza. Une préparation simple et rapide, parfaite pour recycler du pain rassis de quelques jours et le transformer en quelque chose d’irrésistible. Il est garni comme une pizza, d’où son nom, et c’est une recette extrêmement polyvalente. Il existe de nombreuses variantes, mais cette version classique reste toujours la plus appréciée. Excellent en entrée ou comme plat unique, je vous assure qu’il disparaîtra en un rien de temps.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 3 Minutes
- Portions: 10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 10 tranches pain
- purée de tomates
- mozzarella
- huile d'olive extra vierge
- sel
- origan
Outils
- Plaque
Préparation
Avant de commencer, je tiens à préciser que je n’ai pas indiqué les quantités car, selon moi, l’assaisonnement du pain de pizza, tout comme celui de la pizza, doit se faire au feeling.
Sur ce, commençons.
Prenez le pain, de préférence rassis d’au moins deux jours, et coupez-le en tranches d’environ 2 cm d’épaisseur. Disposez-les sur une plaque.
Dans un bol, versez la purée de tomates et assaisonnez-la avec une pincée de sel et un généreux filet d’huile d’olive extra vierge. Mélangez pour bien assaisonner, puis répartissez une cuillerée de purée sur chaque tranche de pain. Ajoutez par-dessus la mozzarella, coupée en tranches ou en dés, et terminez par une pincée d’origan.
Enfournez à 200° pendant environ 8/10 minutes, jusqu’à ce que les tranches soient légèrement croustillantes et la mozzarella bien fondue.
Sortez du four, laissez tiédir quelques minutes et servez.
Conseils
Vous pouvez varier en ajoutant d’autres ingrédients à votre goût et, surtout, si vous avez du basilic frais, mettez une feuille sur le dessus à la fin de la cuisson.
Il doit être consommé immédiatement et ne se conserve pas.
Autres recettes :
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