Les pâtes à la crème de courgettes et pancetta croustillante sont un plat parfait pour l’été lorsque les courgettes sont de saison.
Faites comme moi, préparez une réserve de crème de courgettes en portions au congélateur, pour toujours l’avoir prête et la sortir en cas de besoin.
Pour la recette de la crème de courgettes, il suffit de cliquer sur le lien pour lire les ingrédients et la procédure pour la préparer.
Les pâtes à la crème de courgettes et pancetta croustillante sont un plat extrêmement simple à préparer et incroyablement savoureux!
Ce qui la rend spéciale, c’est la crème de courgettes avec sa saveur salée due aux fromages : pecorino et parmesan, avec l’ajout de pignons et épicée de menthe, persil et ail.
Pour compléter le plat, il y a la pancetta croustillante, rendant le plat principal invitant et parfait pour un déjeuner improvisé avec des amis si vous adoptez ma tactique de réserve au congélateur, il suffit de quelques secondes au micro-ondes pour décongeler la crème de courgettes.
Pour profiter au mieux de ce plat principal, je recommande les rigatoni bronzés qui permettent de capturer au mieux l’assaisonnement.
- Portions: 1 Personne
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Été
Ingrédients
Ce qu’il vous faut pour les pâtes à la crème de courgettes et pancetta croustillante
- 80 g de rigatoni
- 80 g de crème de courgettes
- 50 g de pancetta maturée
- q.b. de sel
Étapes
Mettez sur le feu l’eau pour cuire les pâtes.
Prenez une poêle antiadhésive et versez la pancetta, faites-la dorer sans huile jusqu’à ce qu’elle soit dorée et croustillante.
Égouttez les pâtes et ajoutez la portion de crème de courgettes nécessaire pour l’assaisonnement, ajoutez un peu d’eau de cuisson pour mélanger.
Les pâtes à la crème de courgettes et pancetta croustillante sont le plat gagnant pour ceux qui ont peu d’expérience en cuisine et veulent faire bonne impression avec les invités.
