Gâteau pan d’oranges, une délicieuse recette parfumée et gourmande, facile à réaliser. Pour cette idée, j’ai utilisé deux ingrédients qui ont fait la différence dans la réussite, même esthétique, de ce dessert. Le premier est de succulentes oranges biologiques. En effet, j’ai décoré la surface du gâteau avec de délicieuses tranches d’orange, en utilisant également la peau car elles sont naturelles. Le deuxième ingrédient phare de cette recette est la cannelle qui, avec son parfum inimitable, a transformé ce gâteau en un irrésistible petit chef-d’œuvre de goût. Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées pour utiliser les oranges sous toutes leurs formes, tandis que plus bas, après la description complète des étapes avec photos, je réponds à quelques doutes ou questions sur ce type de recette.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: moule de 24 cm
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 200 g farine 00
- 160 g sucre (plus deux cuillères pour la décoration)
- 80 g huile de graines de tournesol
- 3 œufs (moyens)
- 50 g fécule de pommes de terre
- 1 orange (pour la décoration)
- 100 g jus d'orange
- 1 cuillère à café cannelle en poudre
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
Outils
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 1 Moule à gâteau
- 1 Spatule
- 1 Presse-agrumes
- 1 Couteau
- 1 Passoire
Étapes
Pour réaliser le Gâteau pan d’oranges, commencez par fouetter les œufs avec le sucre dans un grand bol. Vous pouvez effectuer cette opération soit avec un fouet manuel soit avec un fouet électrique. Battez jusqu’à obtenir un mélange clair et mousseux.
Ajoutez ensuite l’huile de graines de tournesol et le jus d’oranges fraîchement pressé. Travaillez à nouveau avec les fouets pour incorporer les ingrédients entre eux.
Ajoutez la farine, la cannelle en poudre et la levure tamisée avec une passoire. Mélangez bien les ingrédients jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Vous pouvez vous aider d’une spatule pour bien incorporer les ingrédients entre eux et éviter que les poudres restent au fond du bol.
Graissez et farinez légèrement un moule à gâteau. Le mien fait 24 cm de diamètre. Versez le mélange et décorez la surface avec les tranches d’oranges coupées finement. Parsemez de sucre en poudre et faites cuire dans le milieu du four préchauffé, à 180° pendant 35 minutes.
Vérifiez la cuisson avec un cure-dent. S’il ressort sec une fois planté, le gâteau est prêt. Laissez-le tiédir avant de le démouler. Le gâteau pan d’oranges se conservera moelleux et gourmand jusqu’à 5-6 jours après sa préparation. Il suffit de le conserver dans un endroit à l’abri des courants d’air et de la chaleur, de préférence couvert.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la farine sans gluten ?
Oui, vous pouvez remplacer la farine traditionnelle par celle de riz, en veillant à bien amalgamer tous les ingrédients.
