Le risotto à la saucisse est un savoureux plat principal, très facile à préparer.
Quelques ingrédients simples pour un plat principal parfait en toutes occasions, que ce soit pour un déjeuner ou un dîner en famille ou entre amis, avec une saveur unique en fonction du type de saucisse utilisé pour le préparer.
Découvrez comment préparer le risotto à la saucisse avec la recette facile que vous trouverez ci-dessous, comme d’habitude, juste après la photo 😉
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- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g riz pour risottos
- 400 g saucisse
- 1 l bouillon
- 1 gousse oignon
- Demi verre vin blanc
- huile d'olive extra vierge
- beurre
- grana (râpé)
- persil haché
Préparation du risotto à la saucisse
Retirez le boyau et émiettez la saucisse.
Dans une grande poêle, chauffez un filet d’huile d’olive extra vierge, ajoutez la saucisse émiettée et faites-la dorer de tous les côtés.
Déglacez avec le vin blanc, laissez l’alcool s’évaporer et réservez.
Hachez l’oignon.Dans une grande casserole, chauffez deux cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge et une noix de beurre.
Quand le beurre est fondu, ajoutez l’oignon haché et laissez-le dorer, puis ajoutez le riz et faites-le griller pendant quelques minutes.
Ajoutez une louche de bouillon déjà chaud à la fois et faites cuire le riz en suivant le temps indiqué sur l’emballage.Quand il reste trois ou quatre minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez la saucisse avec son jus de cuisson et mélangez bien, puis attendez que le riz soit cuit, en ajoutant éventuellement plus de bouillon.
Éteignez le feu et liez votre risotto à la saucisse avec une autre noix de beurre et du grana râpé à votre goût, et servez en saupoudrant, si désiré, de persil haché.
Notes
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