Les cake pops sont de petites douceurs irrésistibles, belles à voir et encore meilleures à déguster. Parfaits pour les fêtes, buffets ou pour s’offrir une petite douceur différente de l’habitude, ces cake pops au cacao avec mascarpone conquièrent dès la première bouchée. Faciles à préparer et personnalisables, ils sont l’idée parfaite pour transformer quelques ingrédients en un dessert spectaculaire et super gourmand.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 300 g génoise (au cacao)
- 100 g mascarpone
- 1 cuillère à soupe cacao en poudre non sucré
- q.b. Smarties
Outils
- Bâtonnet pour sucette
Préparation
Pour préparer les cake pops au mascarpone, commencez par émietter finement la génoise dans un bol.
NB: vous trouverez la recette de la génoise au cacao ici.
Ajoutez le mascarpone et une cuillère à soupe de cacao, puis mélangez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Lorsque le mélange est suffisamment compact et collant, formez des boules de la taille d’une noix environ.
Dans cette version, elles ne sont pas plongées dans du chocolat fondu: une fois les boules formées, décorez la surface avec les Smarties. Piquez-les avec un bâtonnet ou un cure-dent et placez-les sur un plateau.
Laissez reposer les cake pops au congélateur pendant 10 minutes avant de les consommer, ou au réfrigérateur pendant environ 30 minutes.
Conseils et conservation
Vous pouvez également utiliser la génoise classique: dans ce cas, les boules devront être piquées, plongées dans du chocolat fondu et ensuite décorées.
Les Smarties peuvent être remplacés par des éclats de noisettes, pistaches, noix de coco, vermicelles colorés, sucres ou tout ce qui vous inspire au moment de la préparation.
Les cake pops se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours.
