Boulettes avec pommes de terre et petits pois recette plat principal et accompagnement. Simples et savoureuses, le pain pour saucer est ici indispensable! Essayez aussi les boulettes avec pommes de terre au four, boulettes au citron faciles et légères, mais cuisinez aussi les boulettes avec champignons. Les boulettes avec pommes de terre et petits pois sont l’une de ces recettes qui mettent tout le monde d’accord, c’est l’un de mes plats préférés, faciles à préparer, authentiques et parfaits en toute occasion. Réalisées avec peu d’ingrédients, elles sentent la cuisine maison, sont tendres à l’intérieur, crémeuses et dorées à l’extérieur. Ne ratez pas cette recette et allez vite la préparer ! Suivez-moi sur mes réseaux sociaux Facebook, Instagram, YouTube un bisou Chicca.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 500 g viande hachée de porc
- 1 œuf
- 40 g parmesan râpé
- q.b. sel
- 40 g chapelure
- q.b. farine
- q.b. lait (si nécessaire)
- 200 g petits pois
- 300 g pommes de terre
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 1 l bouillon de légumes
- q.b. vin blanc
Comment faire les boulettes avec pommes de terre et petits pois
Dans un grand bol, mettez la viande hachée, l’œuf, le sel, le parmesan râpé, la chapelure et le lait si nécessaire, pétrissez bien avec les mains jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien mélangés.
Avec les mains, prenez un peu de viande hachée et formez les boulettes, pas trop grandes, puis passez-les dans la farine. Faites-les cuire à la poêle, puis déglacez avec le vin.
Dans une poêle antiadhésive, versez l’huile, ajoutez les boulettes et faites cuire pendant 5 minutes, puis déglacez avec le vin.
Coupez les pommes de terre en quartiers et faites bien rissoler dans la poêle, ajoutez le sel, le poivre et l’ail en poudre, ajoutez du bouillon si nécessaire.
À la fin de la cuisson, ajoutez les petits pois, rectifiez le sel et continuez la cuisson pendant encore 5 à 10 minutes.
Une fois les pommes de terre et les petits pois cuits, ajoutez les boulettes que vous avez cuites auparavant, faites bien imprégner et servez à table.
Conservation des boulettes avec pommes de terre et petits pois
Les boulettes peuvent être conservées dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours maximum. Il suffira de les réchauffer à la poêle en ajoutant un peu de bouillon de légumes ou d’eau chaude.
Vous pouvez remplacer les petits pois par d’autres légumes de saison, comme des champignons ou des courgettes.
