Les pilons de poulet farcis sont une recette savoureuse et polyvalente, parfaite pour apporter à table un plat principal riche en saveurs mais simple à préparer.
Idéaux pour le déjeuner du dimanche, un dîner en famille ou une occasion spéciale, ces pilons de poulet farcis conquièrent tous grâce à leur viande tendre et à leur farce aromatique.
Les pilons de poulet farcis au four sont croustillants à l’extérieur et juteux à l’intérieur, avec une cuisson qui rehausse les saveurs sans alourdir.
En alternative, ils peuvent également être préparés à la poêle pour une version plus rapide mais tout aussi savoureuse.
Préparer des pilons de poulet désossés et farcis à la maison est plus simple qu’on ne le pense et permet d’obtenir un plat d’apparence scénographique, parfait aussi pour impressionner les invités.
Grâce à leur forme, les pilons retiennent bien la farce et restent moelleux pendant la cuisson, ce qui rend cette recette de poulet farci adaptée même à ceux qui n’ont pas beaucoup d’expérience en cuisine.
Si vous cherchez une idée différente du traditionnel blanc de poulet, les pilons de poulet farcis sont la solution idéale : savoureux, personnalisables et adaptés aussi à la préparation à l’avance.
Servez-les avec un accompagnement de pommes de terre, de légumes de saison ou une salade fraîche pour un plat complet et équilibré.
Découvrez pas à pas comment réaliser des pilons de poulet farcis faciles et savoureux, une recette qui deviendra rapidement un grand classique de votre cuisine.
Kcal 395 environ par personne
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour réaliser les Pilons de poulet farcis
- 6 pilons de poulet
- 350 g poulet haché
- 30 g parmesan râpé
- 1 pincée sel
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge (pour la cuisson)
- 30 g chapelure
- 1 cuillère à café sel
Outils
- 1 Plaque antiadhésive Plaque antiadhésive
Préparation des Pilons de poulet farcis
Prenez les pilons de poulet et retirez l’os en les laissant entiers (si cette opération vous semble difficile, demandez à votre boucher de la réaliser).
En suivant les photos, vous ne devriez pas avoir de mal à retirer l’os !
Prenez la viande hachée, assaisonnez avec le parmesan et une pincée de sel, puis mélangez bien.
Remplissez chaque pilon de poulet avec la viande hachée et disposez bien le pilon de manière à ce qu’il retienne la viande.
Passez les pilons dans le mélange de chapelure et de sel, puis disposez-les avec le côté ouvert face à la plaque (ils doivent rester droits) avec un peu d’huile.
Couvrez la plaque avec du papier d’aluminium et enfournez dans un four chaud à 240° pendant environ 40 minutes, puis retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Dressez et servez.
