Les cœurs de pâte feuilletée à la confiture sont l’un de ces desserts simples qui réussissent toujours à séduire tout le monde, même avant la dégustation. Quelques ingrédients suffisent, un rouleau de pâte feuilletée et un peu de confiture, pour apporter à table quelque chose de spectaculaire, élégant et parfait pour les occasions spéciales.
Ces petits cœurs tressés sont idéaux pour la Saint-Valentin, mais aussi pour le Carnaval, un goûter spécial ou un dessert de dernière minute lorsque vous avez peu de temps mais que vous ne voulez pas renoncer à l’effet « waouh ». La forme de cœur les rend romantiques et soignés, tandis que la confiture apparente, brillante et parfumée, les rend irrésistibles dès le premier regard.
Un autre grand atout de ces cœurs feuilletés est leur polyvalence : vous pouvez choisir la confiture que vous préférez, les adapter aux goûts de ceux qui les dégusteront ou simplement à ce que vous avez dans votre garde-manger, nous avons utilisé de la confiture de fraises et de cerises (rouge pour rappeler la couleur de l’amour !).
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 cœurs
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin, Toutes saisons
Ingrédients pour les cœurs de pâte feuilletée à la confiture:
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 75 g confiture
- q.s. sucre glace (facultatif pour la décoration)
Outils pour les cœurs de pâte feuilletée à la confiture:
- 1 Couteau
- 1 Cuillère à café
- 1 Plaque antiadhésive
Étapes pour la préparation et la cuisson des cœurs feuilletés à la confiture:
Déroulez la pâte feuilletée rectangulaire et divisez-la en deux parties égales. Coupez ensuite chaque moitié en quatre rectangles, obtenant en tout huit rectangles d’environ 8×13 cm.
Sur chaque rectangle, mettez une cuillère à café généreuse de confiture et étalez-la doucement avec le dos de la cuillère, en la distribuant uniformément sans atteindre les bords.
Prenez un rectangle à la fois et roulez-le sur lui-même à partir du côté long, formant un rouleau bien serré. Pliez le rouleau en deux et faites une légère pression sur les deux extrémités pour le fixer.Avec un couteau bien aiguisé, faites une incision centrale dans le sens de la longueur, en partant de la partie pliée et en vous arrêtant à environ deux centimètres de la fin du rouleau, sans le séparer complètement. Ouvrez délicatement l’incision avec les doigts, de manière à former la classique forme de cœur.
Disposez les cœurs sur une plaque antiadhésive, en laissant un peu d’espace entre eux.Cuisez au four statique préchauffé à 180 °C pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que les cœurs soient bien gonflés et dorés.
Sortez du four et laissez tiédir avant de servir. Si vous le souhaitez, vous pouvez les saupoudrer d’une légère couche de sucre glace.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser un autre type de confiture ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quelle confiture que vous avez à disposition. Abricot, fraise, fruits rouges ou cerise sont les plus adaptées car elles restent compactes à la cuisson.
La confiture doit-elle être épaisse ?
Il est conseillé d’utiliser une confiture assez épaisse. Si elle est trop liquide, elle a tendance à s’échapper pendant la cuisson et à salir la pâte feuilletée.
Puis-je préparer les cœurs feuilletés à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer et les conserver à température ambiante pendant quelques heures. Pour les déguster au mieux, il est conseillé de les consommer le jour même.
