Radicchio avec lard cuit dans une friteuse à air un accompagnement très facile à faire et savoureux, parfait pour accompagner un plat principal de viande ou même à déguster comme plat unique. J’ai utilisé le radicchio tardif de Trévise, très utilisé ici en Vénétie, alternativement, vous pouvez utiliser un autre type de radicchio, assurez-vous simplement qu’il n’est pas trop amer pour ne pas compromettre la réussite de la recette. Je vous recommande également de voir d’autres plats de la cuisine vénitienne et d’autres recettes avec le RADICCHIO DE TRÉVISE, je suis sûre que vous trouverez d’autres plats à essayer. Le temps de cuisson peut varier en fonction du type de friteuse à air que vous utilisez, voici la FRITEUSE à air que j’utilise, ne manquez pas 50 RECETTES POUR LA FRITEUSE À AIR et toutes les recettes avec la friteuse à air, vous trouverez sûrement d’autres plats savoureux à essayer. Maintenant, voyons comment préparer le radicchio avec lard dans une friteuse à air et si vous l’essayez, faites-moi savoir. Barbara
Je vous conseille d’essayer également ces accompagnements dans une friteuse à air :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Cuisson à l'air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 8 têtes radicchio
- 150 g lard
- q.s. poivre
- q.s. huile d'olive extra vierge
Outils
- Moules en papier pour friteuse à air
- Pulvérisateur d'huile
- Friteuse à air
Comment préparer le radicchio avec lard dans une friteuse à air
Commençons à préparer le radicchio avec lard cuit dans une friteuse à air, nettoyez le radicchio, enlevez les feuilles extérieures abîmées et lavez-le bien sous l’eau courante.
Retirez la partie finale de la racine et coupez chaque tête en deux, et si elles sont grandes, coupez chaque moitié en deux parties. Mettez un moule dans le panier de la friteuse à air.
Enroulez le radicchio avec une ou deux tranches de lard selon la taille et disposez le radicchio avec le lard dans le moule que vous avez placé dans le panier de la friteuse à air.
Saupoudrez de poivre et ajoutez quelques pulvérisations d’huile sur les feuilles, vous pouvez aussi les badigeonner, de cette façon elles ne sécheront pas trop.
Faites cuire à 180°C pendant 10 minutes, le temps de cuisson peut varier selon le type de friteuse à air que vous avez.
Servez le radicchio avec lard bien chaud.
Comment conserver le radicchio avec lard cuit dans une friteuse à air
Conservez-le au réfrigérateur pendant 2/3 jours
