J’avoue que je n’aime pas du tout le chou-fleur, j’aime beaucoup les légumes surtout bouillis avec un filet d’huile et de citron, mais le chou-fleur non, je n’y arrive pas, à moins qu’il ne soit assaisonné de manière savoureuse comme ce chou-fleur gratiné très simple. Cette recette simple et très rapide vous fera changer d’avis sur le goût du chou-fleur et vous convaincra sûrement de le préparer plus souvent. Ce qui est intéressant, c’est que vous n’avez même pas besoin de blanchir le chou-fleur avant de le mettre au four, car il se mettra cru. Mais voyons ensemble comment préparer ce chou-fleur gratiné très simple dans la recette qui suit.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 chou-fleur
- 100 g chapelure
- 30 g parmesan râpé (ou fromage savoureux au choix)
- 1 cuillère à café persil (haché)
- 1 cuillère à café ail en poudre
- q.s. sel
- q.s. poivre
- q.s. paprika doux
- q.s. huile d'olive extra-vierge
Étapes
Commencez la préparation de votre chou-fleur gratiné très simple, en lavant le chou-fleur et en l’essuyant bien, puis coupez-le en tranches larges d’env. 1 cm d’épaisseur.
À ce stade, placez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Mélangez maintenant dans un bol la chapelure, la moitié du parmesan, le sel, le poivre, l’ail, le paprika et le persil haché.
À ce stade, badigeonnez toutes les tranches de chou-fleur avec de l’huile d’olive extra-vierge et recouvrez de la panure.
Enfin, saupoudrez avec le reste de poivre et de parmesan.
Enfournez maintenant dans un four préchauffé à 180° pendant environ 20 minutes.
Puis mettez le four à 200° en fonction grill et laissez gratiner pendant 10 minutes supplémentaires pour obtenir une croûte savoureuse.
À ce stade, votre chou-fleur gratiné très simple sera prêt à être dégusté, bon appétit.
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Saby conseille…
La version originale de chou-fleur gratiné très simple est avec du parmesan, mais vous pouvez également utiliser un fromage plus savoureux comme le pecorino.
