Le pudding à l’eau au cacao est un dessert à la cuillère léger, réalisé sans lait, sans œufs et sans gluten.
Pour préparer ce pudding, il faut peu d’ingrédients simples que l’on trouve généralement dans le placard. Vous pouvez aromatiser ce pudding avec des épices ; par exemple, j’ai utilisé de la cannelle. La zeste d’orange râpé est également très adapté et, strictement pour les adultes, une liqueur à l’anis ou de l’amaretto.
Le seul inconvénient de ce pudding est qu’il faudra attendre quelques heures avant de le déguster, mais vous aurez entre les mains un dessert irrésistible !
Si vous avez aimé cette recette, essayez aussi le Pudding à la noix de coco et chocolat blanc avec abricots caramélisés.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 3 Heures
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sur le feu
Ingrédients
- 250 ml Eau
- 30 g Sucre
- 20 g Cacao amer en poudre (ou chocolat)
- 25 g Fécule de maïs (maïzena)
- selon goût Cannelle en poudre (ou zeste d'orange ou liqueur)
- selon goût Crème végétale sans lactose (éclats de fruits secs)
Préparation
Pour préparer le Pudding à l’eau au cacao, versez l’eau et le sucre dans une petite casserole. Mettez sur le feu à feu doux et faites fondre le sucre.
Ensuite, ajoutez aussi le cacao amer en mélangeant pour éviter la formation de grumeaux.
Lorsque le cacao sera également dissous, incorporez la fécule de maïs et la cannelle en poudre (ou ce que vous aurez choisi pour aromatiser votre pudding).
Portez à ébullition et mélangez jusqu’à obtenir un mélange crémeux et épais. Retirez la casserole du feu.
Humidifiez l’intérieur des verres (ou coupes ou moules) avec de l’eau ; ou avec la liqueur, si vous l’avez utilisée pour aromatiser le pudding.
Versez le pudding à l’eau dans les deux verres et placez-les au réfrigérateur pendant 3/4 heures, de préférence toute la nuit.
Servez les puddings avec de la crème fouettée ou des éclats de fruits secs. Bon appétit !
Si vous réalisez une de mes recettes, partagez-la en utilisant le hashtag #ricettedilibellula.
Suivez-moi aussi sur Facebook pour découvrir les nouvelles recettes et sur mon profil Instagram ou TikTok (regardez la vidéo !). Et pour voir les recettes en vidéo, abonnez-vous à la chaîne YouTube !
Pour recevoir gratuitement chaque semaine les nouvelles recettes par e-mail, inscrivez-vous à la Newsletter.
Inscrivez-vous à mon groupe Facebook !
