Un petit délice ce gâteau à la ricotta, aux myrtilles et à la cannelle, avec très peu d’ingrédients et une douceur unique.

Parfois je prépare des petits desserts comme ça pour éviter plus tard les remords, étant seulement deux dans la famille, un petit dessert comme ça suffit amplement.

Pour ce petit gâteau, il faut de la ricotta, des œufs, quelques cuillerées de compote de groseilles à utiliser à la place du sucre, puis naturellement le sucré est à discrétion. Dans la famille, nous sommes habitués à nous en passer, mais si tu as des invités, tu ne peux pas te permettre qu’ils disent que le dessert n’a pas de goût.

Dans ce cas, je t’assure que la compote suffit, goûte et sinon ajoute une ou deux cuillerées de malt, miel, sirop de riz complet ou d’érable.

Étant préparé uniquement avec de la ricotta et des œufs, c’est naturellement un gâteau protéiné sans gluten.

La saveur de la cannelle due aux fleurs laisse un parfum délicieux au gâteau. Je parle des fleurs de cannelle dans la recette des pommes à la crème et fleurs de cannelle. Ci-dessous, je te laisse quelques autres petits et délicats desserts :