Il te reste du quinoa cuit, essaie les chips de quinoa aux herbes, ce sont des croûtons croustillants à servir comme tu préfères.
Parfois, il arrive que l’on cuisine trop de céréales, peut-être que la famille n’a pas envie de les manger et après avoir préparé le couscous de quinoa, les boulettes de quinoa, la soupe avec quinoa, on n’en peut plus.
Alors voici une idée, les chips de quinoa, essaie-les avec du houmous, tu verras quelle délice.
Avec le quinoa, tu peux ajouter ce que tu veux, j’ai mis une pincée d’origan, des graines de chanvre décortiquées et aussi des graines de lin moulues, celles que vous utilisez dans le yaourt ou la crème Budwig.
Je te laisse quelques autres recettes de crackers et chips alternatives:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 10 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients Chips de quinoa aux herbes et graines
Ici, j’avais 150 g de quinoa cuit mais naturellement utilise les grammes de quinoa cuit qu’il te reste.
- 150 g quinoa, cuit
- 1 cuillère chanvre décortiqué
- 1 cuillère graines de lin
- 1 pincée sel marin intégral
Étapes Chips de quinoa aux herbes et graines
Prends le quinoa cuit et bien sec et verse-le dans un bol. Ajoute le chanvre décortiqué, les graines de lin moulues, l’origan, une pincée de sel.
Mélange bien le tout, et transfère-le sur une feuille de papier cuisson sans PFAS. Place une autre feuille dessus, et avec un rouleau à pâtisserie, aplatis bien pour rendre la pâte bien fine.
Transfère sur une plaque à four et fais cuire à 180 degrés en mode ventilé pendant 15/20 minutes selon le four, en faisant attention à ne pas brûler. Tu peux aussi couper les chips de quinoa avec une roulette à pizza avant de les enfourner.
Sors du four, laisse refroidir, et sers-les avec de la sauce satay ou du houmous.
Conseils et conservation
Naturellement, tu peux ajouter les herbes aromatiques que tu préfères, essaie avec le thym ou le romarin. Délicieuses aussi avec le curry par exemple. Tu peux essayer aussi avec d’autres types de céréales bien cuites.
Si elles sont bien sèches, elles restent croustillantes sinon elles deviennent molles, alors conserve-les au réfrigérateur.
Si elles sont bien sèches, elles restent croustillantes sinon elles deviennent molles, alors conserve-les au réfrigérateur.
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Article et Photo: Copyright © All Rights Reserved Timoelenticchie de Daniela Boscariolo
