Un plat principal savoureux et riche, les pâtes de lentilles gratinées. Des pâtes au four protéinées, avec des sedanini aux lentilles rouges et des boulettes de soja et de blé Vegamo transformées en un ragoût délicat.
Le tout assaisonné d’une béchamel au lait d’avoine et passé au four pour dorer quelques minutes.
Je te laisse quelques autres recettes avec des lentilles à essayer:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 4 personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Santé
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 250 g sedanini de lentilles rouges (MD)
- 1 pincée sel marin intégral
- q.b. eau
- 500 g lait d'avoine (Vivi meglio MD)
- 60 g farine 00
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel marin intégral
- 1 pincée noix de muscade
- 10 boulettes (soja blé)
- 1 pincée thym
- 1 pincée marjolaine
Outils
- 1 Plat à gratin
Étapes
Dans une casserole, verse l’eau, le sel intégral et porte à ébullition.
Ajoute les sedanini de lentilles rouges et fais cuire en dix minutes. Égoutte bien les pâtes. Mets de côté dans un grand bol.
Prépare la béchamel. Verse dans une petite casserole le lait d’avoine, une pincée de noix de muscade et deux cuillères à soupe d’huile. Chauffe à feu doux et ajoute la farine tamisée en remuant constamment. Fais bouillir légèrement jusqu’à ce qu’elle épaississe et devienne veloutée. Goûte et ajuste éventuellement le sel.
Hache finement les boulettes, verse la béchamel sur les pâtes, ajoute les boulettes hachées et mélange bien.
Saupoudre de thym et de marjolaine et passe au four une vingtaine de minutes à 180 degrés.
Sers immédiatement.
Conseils et conservation
Les pâtes de lentilles gratinées se conservent au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours bien fermées. Essaie-les avec d’autres formats de pâtes, en ajoutant des légumes selon la saison.
Les pâtes de lentilles gratinées se conservent au réfrigérateur pendant un maximum de deux jours bien fermées. Essaie-les avec d’autres formats de pâtes, en ajoutant des légumes selon la saison.
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