Une délicatesse protéinée, le houmous aux artichauts facile est sûrement parfait comme sauce à tartiner sur des croûtons.
Mais n’importe quel houmous convient aussi très bien pour un beau petit-déjeuner royal. Pour un petit-déjeuner salé, protéiné et végétal, parfait. Tu imagines le délice avec une bonne tranche de pain complet.
Le houmous, avec sa saveur délicate des pois chiches et son acidité grâce au jus de citron, convient à tous les repas, même au petit-déjeuner.
On peut aussi le préparer avec d’autres légumineuses, mais la tradition veut qu’il soit fait avec des pois chiches.
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À bientôt
Daniela
Si tu veux t’inspirer d’autres houmous, tu peux voir ces recettes:
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 1 Minute
- Portions: 2 personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Hiver, Printemps
Ingrédients
- 400 g pois chiches cuits, bouillis
- 1 cuillère tahini
- 20 g jus de citron
- 1 gousse ail (ou ail sec)
- 1 cuillère eau (ou deux)
- 1 cuillère huile d'olive extra vierge
- 1 pincée sel marin complet
- 1 artichaut (fond d'artichaut)
Ustensiles
- 1 Mixeur plongeant
Étapes
Mixe les pois chiches au mixeur plongeant ou au bimby (30 sec. à 4), ajoute la tahini, le jus de citron, la pincée de sel, l’eau, l’huile et l’artichaut cuit. Il faut obtenir une crème onctueuse, transvase dans un bol.
Délicieux sur du pain grillé.
P.S. si tu aimes, tu peux ajouter :
ail
persil
1/2 c. de cumin en poudre
1/2 c. de paprika doux
et ensuite ce que tu préfères.
Conseils et variantes
Conseils et variantes
Conseils et variantes
Le houmous aux artichauts facile se conserve au réfrigérateur bien fermé. Varie les légumes selon la saison : l’été, ajoute les tomates séchées ; en hiver, essaie avec de la courge.
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