La crème au café à l’eau est une recette légère et rafraîchissante, parfaite pour l’été. Elle est simple à préparer et ne nécessite pas l’utilisation de crème ou de lait, ce qui en fait une option plus légère par rapport à la crème au café traditionnelle.
Cette crème au café à l’eau est un dessert idéal pour ceux qui recherchent un dessert simple et rapide à préparer, avec un goût prononcé de café.
Une alternative à cette crème est celle avec la crème à fouetter, encore plus crémeuse et gourmande.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
Ingrédients pour la crème au café à l’eau :
- 10 g café soluble
- 100 g sucre semoule
- 180 ml eau naturelle (très froide)
- q.b. cacao en poudre (ou café moulu)
Outils pour la crème au café à l’eau :
- 1 Bol
- 1 Fouet électrique
- 6 Verres
Étapes pour la préparation de la crème au café à l’eau :
Dans un grand bol, mettez le café soluble, puis ajoutez peu à peu l’eau très froide du réfrigérateur (vous pouvez aussi la mettre au congélateur pendant 10 minutes avant de l’utiliser) et commencez à remuer avec une spatule pour que le café soluble se dissolve, puis ajoutez le reste de l’eau et mélangez bien.
Ajoutez le sucre semoule et continuez à remuer puis commencez à monter le mélange avec les fouets électriques en commençant par la vitesse la plus basse (cela évite de faire éclabousser le mélange) puis, au fur et à mesure que la crème prend, augmentez la vitesse.
Montez pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la crème soit mousseuse et bien montée. Pour savoir quand elle est parfaite, il suffit de remplir une cuillère et de la retourner vers le bas ; si la crème ne tombe pas, c’est qu’elle est montée à point.
Servez la crème dans des verres individuels et décorez avec du cacao en poudre ou du café moulu (attention, n’utilisez pas de café soluble car il a un goût trop intense et n’est pas indiqué pour être mangé sans le dissoudre), ajoutez également quelques grains de café.
CONSEILS
– Consommez la crème immédiatement après l’avoir faite, elle sera plus douce et mousseuse
– Mettez le bol pour monter la crème au réfrigérateur, ainsi la crème restera encore plus ferme
– Vous pouvez remplacer le sucre semoule par du sucre de canne, la couleur de la crème sera plus foncée et le goût plus intense.
