La caractéristique de ce gratin de riz au four est qu’il n’y a pas de viande hachée. Le gratin de riz est cuit d’abord à la casserole dans beaucoup d’eau pour ensuite être mis au four.
Un plat savoureux apprécié par les petits et les grands, qui réchauffe et se déguste volontiers car les tranches de fromage fondu le rendent très désirable.
Bien qu’il n’y ait pas de viande, il est savoureux.
Les ingrédients indispensables sont certainement le riz, le fromage et la sauce tomate.
Quoi qu’il en soit, ceux qui le souhaitent peuvent toujours ajouter de la viande et du jambon dans le gratin de riz.
Il est fortement conseillé d’ajouter l’origan au goût assez intense agréable.
La magie du four qui transforme le fromage en crème est aussi appréciée.
- Difficulté: Moyenne
- Portions: 4/5
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 1 l Pulpe de tomate
- Oignons (1 petit)
- q.b. Persil
- q.b. Huile d'olive extra vierge
- 350 g Riz (Pour risottos)
- 1 l Sauce tomate
- 200 g Provolone (Douce ou piquante)
- 4 Tranches de fromage fondu
- q.b. Chapelure
- q.b. Sel
- q.b. Origan
Outils
- Casserole
- Passoire
- Plat à gratin en pyrex
Préparation
Dans une casserole, mettre deux cuillères d’huile et faire dorer l’oignon finement haché.
Ajouter également la pulpe de tomate passée au tamis et le persil haché.
Cuire ensuite la sauce tomate pendant environ une demi-heure à feu doux.
Entre-temps, dans une autre grande casserole avec beaucoup d’eau salée, cuire le riz. Compter environ 6/7 minutes après l’ébullition. Égoutter le riz et le remettre dans la même casserole.
Assaisonner le riz avec la sauce préparée. Ajouter le provolone coupé en dés et mélanger avec une cuillère.
Verser le riz mi-cuit dans un plat à gratin en verre pyrex et enfin saupoudrer de chapelure en ajoutant les tranches de fromage fondu dessus et l’origan.
Continuer la cuisson au four réglé à 250 degrés encore pendant treize minutes.
Servir le gratin de riz au four sans viande hachée, mais tout aussi bon, fumant quand tout le monde est prêt à table.
Dans une casserole, verser deux cuillères d’huile et faire dorer l’oignon finement haché.
Gratin de riz au four sans viande hachée
Le gratin de riz au four sans viande hachée est néanmoins une variante plus légère et facile d’un gratin.
Une recette à cuisiner pour la famille de temps en temps qui pourrait faire plaisir. La qualité du riz est par ailleurs fondamentale pour la réussite de la recette.
Je conseille d’essayer cette recette sûrement garantie.
Certainement, c’est une recette enthousiasmante qui met de la gaieté à table.
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