Les gressins de pâte feuilletée à la noix de coco à la friteuse à air sont une douceur rapide, croquante et très parfumée, parfaite à préparer en quelques minutes lorsque vous avez envie de quelque chose de simple mais savoureux. La pâte feuilletée, qui avec la cuisson en friteuse à air devient dorée et légère, rencontre la douceur exotique de la noix de coco râpée et le sucre qui caramélise légèrement à la cuisson, offrant un résultat irrésistible.
Ces gressins sont idéaux pour une collation alternative, à grignoter avec un thé chaud ou une infusion, mais aussi comme petit dessert à offrir après un repas. Leur croquant et le parfum inimitable de la noix de coco les rendent parfaits aussi comme snack casse-faim pendant la journée, peut-être accompagnés d’un café ou d’un cappuccino.
L’un des points forts de cette recette est sa praticité : il suffit d’un rouleau de pâte feuilletée déjà prête, de sucre et de noix de coco râpée, des ingrédients que la plupart d’entre nous ont déjà dans le garde-manger. Pas besoin de grandes compétences, juste quelques étapes simples que tout le monde peut reproduire. De plus, grâce à la friteuse à air, les temps de cuisson sont réduits et les gressins sont plus légers que cuits au four traditionnel, sans renoncer au croquant.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 16 gressins
- Méthodes de cuisson: Friture à air
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les gressins de pâte feuilletée à la noix de coco à la friteuse à air:
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 2 cuillères à café sucre de canne (ou cristallisé)
- 3 cuillères à soupe noix de coco râpée
- q.s. lait
Outils pour les gressins de pâte feuilletée à la noix de coco à la friteuse à air:
- 1 Friteuse à air Cecotec
- 1 Bol
- 1 Cuillère
- 1 Rouleau à pâtisserie en bois
Étapes pour la préparation et la cuisson des gressins de pâte feuilletée à la noix de coco à la friteuse à air:
Déroulez la pâte feuilletée et laissez-la sur le papier cuisson, avec un pinceau en silicone badigeonnez la surface avec le lait, alternativement vous pouvez utiliser du beurre fondu et du blanc d’œuf légèrement battu.
Dans un bol, mélangez la noix de coco râpée avec le sucre de canne, puis répartissez-le sur la pâte feuilletée et passez délicatement le rouleau dessus pour bien le faire adhérer.
Pliez la pâte en deux sur le côté long et toujours avec le rouleau, faites bien adhérer les deux pâtes. Coupez la pâte (du côté court) en bandes d’environ 1,5 centimètre de large. Torsadez-les avec vos mains pour leur donner une forme de spirale.
Disposez les gressins directement sur la grille de la friteuse à air (en les laissant un peu espacés les uns des autres), saupoudrez-les avec plus de sucre de canne et faites cuire
à 180°C pendant 10 minutes; si vous avez une friteuse à air avec une seule résistance, retournez-les à mi-cuisson.CUISSON AU FOUR:
Mettez les gressins de pâte feuilletée à la noix de coco dans un plat antiadhésif, espacés, saupoudrez d’un autre peu de sucre et faites cuire au four statique déjà chaud à 180°C pendant 12-14 minutes.
Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les déguster : ils seront dorés, croquants et très parfumés.
FAQ (Questions et Réponses)
Mieux vaut le sucre de canne ou le sucre cristallisé ?
Avec le sucre de canne, les gressins ont un goût plus caramélisé, avec le cristallisé, ils sont plus délicats.
Comment les rendre plus gourmands ?
Vous pouvez tremper la moitié des gressins dans du chocolat noir fondu une fois refroidis et les saupoudrer avec plus de noix de coco râpée.
Puis-je les congeler ?
Mieux vaut éviter, car la pâte feuilletée cuite tend à perdre son croquant une fois décongelée.
Avec quoi peut-on les associer ?
Ils sont excellents seuls, mais aussi servis avec une crème légère au yaourt, au mascarpone ou avec une salade de fruits frais.
