Gâteau pommes et orange, gâteau câlin d’hiver, un gâteau moelleux et humide au goût très agréable. J’ai réuni mes deux gâteaux préférés, ceux que je prépare le plus souvent, le gâteau aux pommes et le gâteau à l’orange, pour préparer un gâteau encore meilleur, parfait à déguster au petit déjeuner, au goûter ou même en fin de repas, j’ai apporté les modifications nécessaires pour obtenir un résultat parfait. J’ai remplacé le yaourt que j’utilise habituellement pour le gâteau aux pommes par beaucoup de jus d’orange, ce qui me donne un goût extraordinaire. Une vraie douceur avec un gâteau moelleux mais en même temps humide et encore meilleur avec beaucoup de tranches de pomme. Pour le week-end, j’aime préparer un bon petit déjeuner à la maison et avec ce gâteau, le succès est garanti. Facile à préparer, c’est un gâteau sans beurre, avec peu d’ingrédients simples. Voyons comment le préparer.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients gâteau pommes et orange
- 3 œufs moyens
- 250 g farine 00
- 150 g sucre
- 80 g huile de tournesol
- 100 g jus d'orange
- 1 sachet levure chimique
- 2 pommes Golden
- q.b. jus de citron
- 1 cuillère à café sucre de canne
- q.b. sucre glace
Outils pour préparer le gâteau pommes et orange câlin d’hiver
- 2 Saladiers
- 1 Fouet électrique
- 1 Éplucheur
- 1 Couteau
- 1 Presse-agrumes
Étapes pour préparer le gâteau pommes et orange
Commençons par préparer les pommes, les éplucher, les trancher et les arroser de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
Préparons un moule de 20-22 cm beurré et fariné, un moule de 24 cm convient également pour un gâteau plus bas qui cuira aussi plus vite.
Après avoir pesé tous les ingrédients de la recette et préparé le jus d’orange nécessaire à l’aide d’un presse-agrumes, préchauffons maintenant le four à 180°C en mode statique, en laissant uniquement la grille au milieu du four.
Travaillons les fouets électriques à pleine vitesse les œufs dans un saladier à température ambiante. Ajoutons le sucre après quelques secondes et travaillons encore quelques minutes jusqu’à obtenir un mélange clair, gonflé et mousseux.
Travaillez maintenant à basse vitesse et ajoutez l’huile en filet, puis ajoutez également le jus d’orange. Ajoutez enfin la farine et la levure et mélangez délicatement.
Versez une partie de la pâte dans le moule. Répartissez une couche de pommes dessus, puis encore un peu de pâte, d’autres pommes, et encore de la pâte, décorez avec les pommes restantes, saupoudrez les tranches d’un peu de sucre de canne et enfournez.
Faites cuire environ 50 minutes dans un four préchauffé à 180°C en mode statique. Faites le test du cure-dent avant de sortir du four, il doit être sec. Si le moule est de 24 cm, 40 minutes de cuisson pourraient suffire, mais il est toujours bon de vérifier.
Sortez le gâteau aux pommes et à l’orange une fois cuit, transférez-le dans un plat, et saupoudrez-le d’un peu de sucre glace avant de trancher. Il se conserve plusieurs jours comme s’il venait d’être fait. °Avec les pommes, il est préférable de le consommer en environ 3-4 jours au maximum.
