La morue avec pommes de terre et olives est très appréciée chez moi. C’est un plat principal à base de poisson très facile à réaliser, avec un parfum et un goût incroyables. Préparer cette recette est vraiment très facile et même ceux qui n’ont pas de compétences culinaires particulières peuvent la réaliser sans difficulté. Un plat qui, dans sa simplicité, est toujours un grand succès. Je trouve la morue très polyvalente, on peut la préparer de mille façons différentes (comme on peut le voir dans cette collection), pour apporter toujours de nouvelles saveurs à table, pour le plaisir de tous les convives.
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- Difficulté: Facile
- Coût: Moyen
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 4
- Méthodes de cuisson: Feu
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour la Morue avec pommes de terre et olives
- 800 g morue dessalée
- 120 g oignon
- 80 g olives noires en saumure
- 600 g pommes de terre
- 1 gousse ail
- 60 ml huile d'olive
- 1 pincée origan
- 1 1/2 eau
- 1 piment
- 1 bouquet persil
- q.s. sel
Ce dont vous avez besoin pour la Morue avec pommes de terre et olives
- 1 Planche à découper
- 1 Couteau
- 1 Sauteuse
Procédure pour la Morue avec pommes de terre et olives
Pour réaliser la recette de la morue avec pommes de terre et olives, versez d’abord un filet d’huile dans une grande casserole, ajoutez l’ail et l’oignon finement haché et faites revenir à feu modéré pendant quelques minutes.
Quand l’oignon est translucide, ajoutez le piment coupé en tranches, les pommes de terre coupées en dés et l’origan. Mélangez et continuez la cuisson pendant quelques minutes, toujours à feu doux.
Ajoutez les morceaux de morue, en les posant au fond de la sauteuse, et retournez-les après un moment. Ajoutez les olives et l’eau.
Couvrez et laissez cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le bouillon ait réduit. Éteignez le feu et ajoutez le persil haché.
Avant de servir, ajustez le sel car la morue et les olives sont déjà assez salées.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je ajouter des tomates ?
Oui, vous pouvez ajouter quelques tomates pelées, après avoir ajouté les pommes de terre et en les écrasant avec une fourchette.
Puis-je remplacer les olives noires par des vertes ?
Bien sûr que vous pouvez
Comment le conserver ?
Pour un couple de jours au frigo, dans un contenant hermétique.
