Beignets aux pommes très moelleux, une petite douceur facile et rapide à préparer pour fêter le carnaval mais aussi pour une collation gourmande à n’importe quel moment de l’année.
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: Environ 30 beignets
- Méthodes de cuisson: Friture
- Cuisine: Italienne
BEIGNETS AUX POMMES
- 2 pommes
- 1 citron
- 2 œufs
- 20 g huile de graines
- 60 g sucre
- 1 petit verre liqueur
- 2 cuillères à café levure chimique pour gâteaux
- 180 g farine
- q.b. cannelle en poudre
- zeste de citron
- q.b. huile d'arachide
- q.b. sucre glace
Étapes
Pour préparer ces beignets aux pommes très simples, commencez par éplucher et couper les pommes en morceaux, ajoutez le jus de citron, prélevez 30 g de sucre du total et versez-les sur les pommes.
Laissez reposer les pommes quelques minutes et en attendant, préparez la pâte.
Dans un bol, cassez les œufs, battez-les avec le sucre restant, ajoutez l’huile, la liqueur, le zeste de citron, puis incorporez la farine tamisée avec la levure. Versez les pommes dans le mélange, mélangez bien. Si la pâte est trop liquide, ajoutez un peu de farine, sinon, si elle est trop sèche, ajoutez un peu de lait.
Portez l’huile à température et faites frire les beignets en les prélevant avec deux cuillères.
Ils mettront environ 3/4 minutes à cuire selon leur taille.
Laissez égoutter les beignets sur du papier absorbant et saupoudrez de sucre glace.
