Super savoureux, l’accompagnement de poivrons avec pommes de terre se prépare en quelques minutes si, comme moi, vous utilisez la friteuse à air et le micro-ondes !
Notre chère friteuse à air nous aide encore cette fois car cette recette, également connue sous le nom de pipi e patati, un accompagnement typique de la région Calabre très savoureux, peut être préparée au four ou à la poêle ..
Mais en cette période de grande chaleur, nous n’avons peut-être pas envie d’allumer le four et nous ne voulons pas non plus salir la cuisine avec des éclaboussures d’huile ici et là, donc notre friteuse à air permettra aux poivrons d’être prêts en un peu moins de 10 minutes et aux pommes de terre que j’ai cuites au micro-ondes, dans un temps variant de 8 à 10 minutes (selon la taille des cubes de pommes de terre).
Un excellent accompagnement très savoureux qui peut également être enrichi avec des olives ou des câpres et est idéal pour accompagner du poisson vapeur ou de la viande blanche.
Les cuissons des deux légumes doivent quand même être faites en deux temps, mais rien n’empêche d’essayer de tout mettre ensemble soit dans la friteuse à air, soit au four ; moi, comme je possède une petite friteuse qui ne m’aurait pas permis de cuire ensemble les poivrons et les pommes de terre, j’ai préféré utiliser les deux appareils électroménagers et j’ai ainsi aussi un peu expérimenté
Prenez la planche à découper et mettez-vous immédiatement au travail et préparons ensemble l’accompagnement de poivrons avec pommes de terre.
AU BAS DE LA RECETTE, LES CONSEILS POUR LES DIFFÉRENTES CUISSONS
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2Personnes
- Méthodes de cuisson: Friture à air, Micro-ondes
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Printemps, Été
- Puissance 139,14 (Kcal)
- Glucides 22,88 (g) dont sucres 4,88 (g)
- Protéines 2,96 (g)
- Matières grasses 4,92 (g) dont saturé 0,73 (g)dont insaturés 0,20 (g)
- Fibres 4,09 (g)
- Sodium 9,73 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 180 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 200 g poivron rouge
- 200 pommes de terre
- sel fin
- romarin
- huile d'olive extra vierge
Outils
- Four à micro-ondes
- Friteuse à air
Étapes
Laver le poivron, le couper en deux, enlever les filaments et les graines, et le couper en lanières.
– Mettre les morceaux de poivron dans la friteuse à air, vaporiser avec un peu d’huile et cuire à 200°C pendant 10 minutes (vérifier quand même car chaque friteuse est différente; ils doivent être légèrement grillés).
– Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux réguliers, puis les placer dans le panier vapeur (pour la cuisson au micro-ondes) avec un peu d’eau et quelques brins de romarin en dessous. Cuire pendant environ 8 minutes à puissance maximale (mon 800W) et vérifier avec un cure-dent ou une fourchette qu’elles soient cuites.
– Réunir les deux légumes dans un plat de service, saler à votre goût et arroser d’un filet d’huile.
C’est excellent aussi bien tiède que froid.
Conseils:
– Si vous n’avez pas le panier pour la cuisson à la vapeur du micro-ondes, mettez les cubes de pommes de terre dans un bol adapté au micro-ondes avec un filet d’eau, couvrez avec un film adapté au micro-ondes et faites cuire pendant le temps indiqué.
– Si vous avez une friteuse à air spacieuse, faites cuire tout ensemble en tenant compte du fait que les pommes de terre ont une cuisson plus longue par rapport aux poivrons et qu’il pourrait donc être nécessaire d’ajouter quelques minutes.
– Au four également, ils peuvent être cuits dans un seul plat, à 190°C pendant environ 20 minutes.
