Un dessert romantique, très rapide mais élégant et moderne, parfait pour la Saint-Valentin ou pour un dîner spécial. Ce millefeuille de pâte sablée en forme de cœur est un dessert simple mais spectaculaire : des couches croustillantes de pâte sablée alternent avec une crème douce et délicate, créant un contraste irrésistible entre croquant et onctuosité. C’est un dessert en portion individuelle qui semble sorti d’un restaurant, mais qui se prépare avec peu d’ingrédients et sans complications. Parfait quand on veut impressionner sans stress, qu’en dites-vous ?
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Si tu préfères un autre dessert pour célébrer ce jour, voici d’autres idées juste en dessous:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de repos: 5 Minutes
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 1 Personne
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Saint-Valentin
Ingrédients
- 1 paquet pâte sablée
- 150 ml crème à fouetter, 35% de lipides
- 70 g mascarpone
- 40 g sucre glace (plus un peu avant de servir)
- 1/2 cuillère à café extrait de vanille (ou zeste de citron bio selon vos goûts)
- 1 fraise
Outils
- Emporte-pièces
- Poche à douille
- Douilles lisses
Étapes
Découpez 6 cœurs dans la feuille de pâte sablée prête.
Placez-les sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez et faites cuire à 170°C pendant environ 12/15 minutes, mais comme toujours, attention car la pâte dore très vite !
Laissez refroidir et en attendant, préparez la crème blanche de la farce en mélangeant au fouet électrique la crème fraîche à fouetter avec le mascarpone et le sucre glace.
Avec les cœurs de sablé refroidis, remplissez la poche à douille avec embout lisse petit et garnissez avec de petites boules de crème en recouvrant d’abord un biscuit, puis en superposant le second, en garnissant à nouveau, et en fermant le dessert en portion individuelle pour la Saint-Valentin avec le troisième cœur de sablé.
J’ai saupoudré de sucre glace, mis une petite noix de farce au centre et placé une demi-fraise en laissant la tige verte.
Voici un rapide et adorable petit dessert pour célébrer la journée des amoureux le 14 février !
Bien sûr, nous pouvons préparer les biscuits à l’avance et assembler le tout juste avant notre rendez-vous amoureux !
Félicitations et… bon appétit !
Annalisa
