Fusilli bucati avec crème de ricotta et safran, un plat principal simple, rapide et savoureux à préparer pendant le temps de cuisson des pâtes. Une idée gourmande et facile à réaliser que vous pouvez enrichir à votre guise. En ces temps où tout le monde court entre les engagements professionnels et autres, je pense que des recettes similaires sont une véritable aubaine. Sans renoncer à un bon plat de pâtes, je vous laisse mon idée qui est un parfait mariage entre goût et légèreté. Ci-dessous, je vous laisse d’autres idées simples de plats principaux à réaliser avec la ricotta tandis qu’à la fin de la description complète avec des étapes photographiques, je réponds à quelques-unes des questions les plus communes.
- Cuisine: Italienne
Ingrédients
- 320 g fusilli bucati courts
- 350 g ricotta de brebis
- 14 g gros sel (pour les pâtes)
- 1 sachet safran
- q.b. poivre
- 2 cuillères à soupe huile d'olive extra vierge
- 50 ml eau (chaude)
Outils
- 1 Casserole
- 1 Passoire
- 1 Bol
- 1 Petit bol
- 1 Fourchette
Étapes
Pour faire les Fusilli bucati avec crème de ricotta et safran, tout d’abord dans un petit bol avec peu d’eau chaude, dissolvez un sachet de safran. Mélangez bien.
Dans un grand bol, ajoutez à la ricotta bien égouttée, le safran dissous et une pincée de poivre. Mélangez les ingrédients avec une fourchette et ajoutez une pincée de sel et un filet d’huile, en continuant de mélanger.
Entre-temps, faites cuire les pâtes dans beaucoup d’eau salée et égouttez-les. Ajoutez-les au bol avec les autres ingrédients. Si vous souhaitez obtenir un résultat final plus crémeux, ajoutez une louche d’eau chaude.
Servez le plat chaud, accompagné d’une pincée de poivre noir et d’une belle cuillère de Parmesan râpé.
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je ajouter du jambon cuit et du fromage râpé ?
Oui, vous pouvez ajouter tous les ingrédients que vous pensez convenir à cette recette.
Faut-il absolument des fusilli ?
Absolument pas, mais je vous conseille d’utiliser un format de pâtes courtes.
