Les croissants de pâte feuilletée aux pommes sont délicieux et très rapides à préparer. Si vous souhaitez offrir un petit dessert à vos invités mais que vous avez besoin de le réaliser rapidement, ces croissants sont parfaits, je les prépare souvent et ils disparaissent en un rien de temps ! Une alternative rapide à la traditionnelle tarte aux pommes ou au gâteau au yaourt.
Pour les réaliser, vous aurez besoin de très peu d’ingrédients, un rouleau de pâte feuilletée, quelques pommes, du sucre, du citron et de la cannelle, vous pouvez également ajouter des pignons et des raisins secs, en quelques minutes vous réaliserez de délicieux petits gâteaux au goût de strudel, idéals pour le petit déjeuner ou le goûter.
Si vous n’aimez pas la cannelle, vous pouvez l’omettre ou la remplacer par des épices de votre choix.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte feuilletée (ronde)
- 2 pommes Golden Delicious (ou Reinette ou autres pommes selon votre goût)
- 3 cuillères jus de citron
- 2 cuillères sucre de canne (réglez la douceur des pommes à votre goût)
- 15 g beurre
- 1 cuillère à café cannelle en poudre (rase, ingrédient facultatif, si vous n'aimez pas, remplacez par vanille ou zeste d'agrumes)
- q.s. sucre semoule
Outils
- 1 Coupe-pizza
- 1 Planche à découper
- 1 Éplucheur
- 1 Poêle
- Papier sulfurisé
Procédure
Lavez les pommes, épluchez-les, coupez-les en quartiers puis en dés. Mettez les dés dans une poêle, arrosez-les de jus de citron, ajoutez le sucre de canne, le beurre et la cannelle (si vous n’aimez pas, vous pouvez l’omettre ou la remplacer par du zeste d’agrumes).
Faites cuire quelques minutes à feu moyen, elles doivent juste ramollir. Éteignez et laissez refroidir.
Prenez la pâte feuilletée, déroulez-la et coupez-la en 8 triangles. Égouttez les pommes du liquide de cuisson et déposez-en une cuillère à la base de chaque triangle.
Roulez la base du triangle vers la pointe pour former des croissants et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Badigeonnez les croissants avec le liquide de cuisson des pommes et saupoudrez-les de sucre semoule.
Placez-les dans un four statique préchauffé à 200° pendant environ 15 minutes (ajustez selon la puissance de votre four) ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Les croissants de pâte feuilletée aux pommes sont prêts, sortez-les du four, laissez-les refroidir et servez.
Conseils
Les croissants de pâte feuilletée aux pommes restent croustillants pendant 2 jours, vous pouvez les conserver à température ambiante.
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