Les bugnes de dernière minute sont le symbole de la fête, croustillantes et irrésistibles, connues aussi comme crustolis dans certaines régions, elles représentent l’un des desserts de Carnaval les plus appréciés par les grands et les petits.
Avec cette recette simple de bugnes, vous pouvez les préparer rapidement à la maison, elles ont une touche plus gourmande; les bugnes avec de la crème sont également moelleuses et parfumées.
Préparer ces bugnes astucieuses est un véritable plaisir, peu d’ingrédients et peu d’étapes, et elles sont prêtes.
Une recette intelligente qui allie saveur, simplicité et amusement, parfaite pour rendre le Carnaval spécial et apporter à table un dessert qui met tout le monde d’accord.
Un parfum incroyable flotte dans la maison, et à peine saupoudrées de sucre glace, elles sont déjà finies !
Vous pourriez également être intéressé par
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Carnaval
Ingrédients pour les bugnes de dernière minute
Recette bugnes de carnaval
- 200 g farine type 1
- 190 ml crème à fouetter
Outils
- 1 Bol
- 1 Machine à pâte
- 1 Roue dentée
- 1 Plan de travail
- 1 Poêle
- Film alimentaire
Étapes pour les bugnes de dernière minute
Pour préparer les bugnes de carnaval, REGARDEZ LA VIDEO RECETTE
Versez la farine dans un bol spacieux.
Ajoutez la crème sucrée, mélangez avec une fourchette et ensuite avec les mains.
Travaillez la pâte pendant 4-5 minutes jusqu’à obtenir une boule lisse et homogène, pas trop collante.
Si nécessaire, ajoutez un peu de farine pour obtenir la bonne consistance.
Enveloppez la pâte dans le film et laissez-la reposer 30 minutes à température ambiante
Divisez la boule en 4 parties égales et passez chaque morceau dans la machine en commençant par l’épaisseur la plus large (0 ou 1) Repliez la pâte sur elle-même et repassez-la 2 fois
Continuez en réduisant progressivement l’épaisseur jusqu’à 5 ou 6, selon la machine.
La pâte doit être très fine : c’est le secret des bugnes croustillantes
Avec une roue dentée, découpez des rectangles, faites une fente centrale pour la forme classique des bugnes.
Versez l’huile de graines d’arachide dans une poêle d 26 et faites frire à 170 C
Faites frire quelques bugnes à la fois, il suffit de 30-40 secondes de chaque côté
Égouttez-les sur du papier absorbant.
Faites refroidir et saupoudrez de beaucoup de sucre glace, et les bugnes de carnaval sont prêtes à être servies et dégustées !
Conservation des bugnes de dernière minute
Conservez les bugnes de dernière minute dans une boîte en métal ou dans un récipient rigide, pas dans des sacs en plastique qui créent de l’humidité, dans un endroit frais et sec pendant deux à trois jours, JAMAIS au réfrigérateur !
Si après 1-2 jours elles perdent leur croquant : réchauffez-les dans un four statique à 180°C pendant 3-4 minutes, elles retrouveront leur croquant.
Pour ne pas perdre mes recettes, JE VOUS ATTENDS sur mes pages
INSTAGRAM avec 100 MIL FOLLOWERS et sur
FACEBOOK avec 80 mille FOLLOWERS
Pour rester toujours à jour sur mes nouvelles recettes, vous avez la possibilité D’ACTIVER LES NOTIFICATIONS PUSH DE MON BLOG
FAQ (Questions et Réponses)
Puis-je utiliser de la farine 00 ?
Oui, bien sûr, mais réduisez la quantité de crème à 170 ml
Quel arôme puis-je ajouter ?
Vous pouvez ajouter du zeste d’orange, de citron ou de la vanille.
