Les gressins feuilletés au parmesan, élégants et croquants, sont une délicatesse simple à réaliser mais capables de séduire dès la première bouchée. Parfaits comme apéritif ou entrée, ils sont idéaux pour enrichir un buffet ou accompagner un verre de vin. La friabilité de la pâte feuilletée rencontre la saveur intense et aromatique du parmesan, offrant un plaisir unique à chaque bouchée.
Vous pouvez les personnaliser avec une touche créative : une pincée de graines de sésame, une pincée de paprika ou une touche de romarin rendront ces gressins encore plus savoureux. Élégants sur la table et irrésistibles au goût, ils sont parfaits pour toutes les occasions, d’un dîner formel à une soirée entre amis.
Laissez-vous tenter par leur simplicité et profitez d’un moment de pure gourmandise !
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: environ 9 gressins
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients pour les gressins feuilletés au parmesan:
- 1 rouleau pâte feuilletée rectangulaire
- 1 jaune d'œuf
- 2 cuillères à soupe lait (à température ambiante)
- 4 cuillères à soupe parmesan râpé
Outils pour les gressins feuilletés au parmesan:
- 1 Plaque antiadhésive
- 1 Roulette à pizza
- 1 Pinceau
- 1 Bol
Étapes pour la préparation et la cuisson des gressins feuilletés au parmesan:
Dans un bol, mettez le jaune d’un œuf moyen à température ambiante, ajoutez le lait et avec une fourchette, battez bien pour obtenir un mélange homogène.
Déroulez le rouleau de pâte feuilletée rectangulaire, badigeonnez-le avec le jaune battu puis sur la moitié de la pâte, mettez le parmesan râpé, en réservant une cuillère pour la décoration finale.
Pliez en deux la pâte feuilletée, appuyez légèrement avec les mains pour bien faire adhérer la pâte, puis avec une roulette à pizza ou un couteau, découpez des bandes d’environ 2 centimètres de large (nous avons obtenu 9 bandes).
Recouvrez une plaque de papier sulfurisé, puis prenez une bande de pâte feuilletée et enroulez-la légèrement sur elle-même pour former une spirale, faites de même avec les autres bandes disponibles, puis placez-les sur la plaque en les espaçant légèrement.
Badigeonnez avec le jaune d’œuf restant et saupoudrez le reste de parmesan.
Faites cuire dans un four préchauffé à 200° pendant environ 20 minutes, ils doivent être dorés.
Laissez refroidir légèrement les gressins avant de les servir, ils sont excellents tièdes ou à température ambiante.
FAQ (Questions et Réponses)
Par quoi puis-je remplacer le parmesan?
par du pecorino ou du gruyère coupé en petits copeaux.
Outre le parmesan, par quoi puis-je décorer les gressins ?
avec des graines de sésame, de pavot ou du romarin haché.
