Gambas au sel un deuxième plat très simple à réaliser et savoureux, les gambas cuites au four au sel sont parfaites aussi pour les grandes occasions, dîners romantiques, déjeuners et dîners festifs, célébrations ou simplement pour le déjeuner ou le dîner en famille. Pour aromatiser les gambas en croûte de sel, j’ai utilisé un citron, vous pouvez également utiliser une orange ou du citron vert. Je vous recommande également de regarder COMMENT CUIRE LES GAMBAS pour trouver d’autres recettes savoureuses. Si vous aussi aimez le poisson au sel, je vous conseille d’essayer également le BAR AU SEL et les LANGOUSTINES AU SEL. La cuisson au sel est une méthode ancienne, le sel crée une coquille qui empêche les jus de sortir des aliments et ils restent plus tendres, de plus, les arômes présents dans la préparation, comme dans ce cas le citron et le romarin, seront encore plus intenses. Vous pouvez créer une coquille plus compacte en ajoutant également du blanc d’œuf au sel, mais je préfère le laisser pur comme cela était fait dans le passé. Maintenant, voyons comment préparer les gambas au sel et si vous les essayez, faites-le moi savoir. Barbara

Je vous conseille également d’essayer :