GÂTEAU PARADIS à l’ORANGE, un dessert facile et rapide pour le petit-déjeuner ou le goûter de toute la famille, sans beurre, aussi moelleux qu’un nuage.
J’ai préparé ce gâteau paradis à l’orange pour le dimanche, quand tu as envie d’un dessert simple mais bien fait. C’est un gâteau classique à conserver, moelleux, parfumé, haut, qui parfume toute la cuisine déjà pendant la cuisson. Une de ces recettes que tu refais souvent parce qu’elle réussit toujours, sans stress.
Ce gâteau à l’orange facile est parfait pour le petit-déjeuner et le goûter, c’est simplement bon, comme les gâteaux faits maison d’autrefois.
Le parfum de l’orange est le véritable protagoniste : jus frais et zeste râpé font la différence et rendent ce gâteau paradis à l’orange moelleux à souhait, jamais sec, jamais lourd. C’est l’un de ces desserts qui est encore meilleur le lendemain, en fait souvent il disparaît avant.
Suivez-moi en cuisine aujourd’hui c’est le gâteau paradis à l’orange.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 8/10
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver et Printemps
Ingrédients
- 200 g beurre
- 150 g sucre glace
- 4 œufs
- 120 g farine (celle que tu utilises d'habitude)
- 80 g fécule de pomme de terre
- 80 ml jus d'orange
- zeste d'orange (de 2 oranges)
- 1 sachet levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
Étapes
Fouette le beurre avec le sucre glace pendant 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne très clair et mousseux (étape clé pour l’effet « paradis »).
Ajoute les œufs un à un, en continuant à fouetter, incorpore le zeste râpé et le jus d’orange.
Tamiser ensemble farine, fécule, levure et sel et les incorporer délicatement avec une spatule ou à basse vitesse.
Verse la pâte dans un moule de 22 cm bien beurré et fariné, fais cuire au four statique à 170°C pendant 45 à 50 minutes.
Laisse refroidir complètement et saupoudre de sucre glace.
Bon appétit
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GÂTEAU PARADIS à l’ORANGE
Conseils utiles : utilise des oranges non traitées car le zeste compte beaucoup ; fouette bien le beurre et le sucre pour obtenir un gâteau paradis haut et léger ; n’ouvre pas le four pendant les 30 premières minutes sinon tu perds en moelleux ; une pincée de sucre glace seulement quand il est froid, ainsi il reste beau même le lendemain.
Si tu veux un parfum encore plus intense : remplace 20 ml de jus par de l’liqueur à l’orange (type Cointreau).
Pour un gâteau extra-moelleux : utilise des œufs grands et n’ouvre pas le four pendant les 35 premières minutes.
Excellente aussi fourrée avec de la crème au lait ou de la confiture d’oranges 🍊
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FAQ GÂTEAU PARADIS à l’ORANGE
Le gâteau paradis à l’orange reste-t-il moelleux ?
Oui, si tu fouettes bien la pâte et ne cuis pas trop. La moelleux est son point fort.
Puis-je utiliser du jus d’orange en bouteille ?
Mieux vaut éviter. Le jus frais donne un parfum et un vrai goût au gâteau paradis à l’orange.
Se conserve-t-il plusieurs jours ?
Oui, 3 à 4 jours sous une cloche. Il reste moelleux et parfumé.
Est-il adapté aux enfants ?
Absolument oui. C’est un dessert simple, sans liqueurs, parfait pour le petit-déjeuner.
