ROULEAUX de FILLO LARD et provola, faciles et rapides, une idée sympa à faire en 5 minutes parfaits pour le dîner, excellents pour un buffet.
Je les ai préparés un soir à la hâte, avec très peu de temps et une grande envie de quelque chose de savoureux. Les rouleaux de fillo avec lard et provola sont l’une de ces recettes malignes qui sauvent le dîner sans stress, avec peu d’ingrédients et un résultat garanti. Croquants à l’extérieur, filants à l’intérieur, ils plaisent toujours à tout le monde.
C’est une recette facile et rapide, idéale comme dîner rapide, entrée chaude, finger food ou idée pour buffet. La pâte fillo reste très légère, le lard donne de la saveur et la provola rend le tout super filant. Vous les mettez au four, sur la plaque de cuisson ou dans la friteuse à air et pendant qu’ils cuisent, vous avez déjà dressé la table.
Si vous avez des invités imprévus ou si vous voulez utiliser des ingrédients que vous avez déjà dans le réfrigérateur, cette recette est parfaite. Vous pouvez les préparer à l’avance, les garder prêts et les cuire à la dernière minute : ils restent croquants et super savoureux.
Suivez-moi en Cuisine aujourd’hui il y a les rouleaux de fillo lard et provola.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 12Pièces
- Méthodes de cuisson: Friture à l'air, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 1 rouleau pâte fillo
- 200 g provola
- 200 g lard (tendu)
Étapes
Coupez la pâte fillo en deux dans le sens de la longueur, puis divisez-la en 6 rectangles.
De cette façon, vous avez obtenu 6 rectangles, puis divisez chaque rectangle en 3 feuilles chacune, en général il y a 6-7 feuilles par rouleau, maintenant vous avez obtenu 12 ou 13 rectangles.
Humidifiez les feuilles avec de l’eau à l’aide d’un pinceau.
Garnissez avec une tranche de lard et la provola, refermez en rabattant les côtés sur la garniture puis roulez.
Cuisez dans une poêle avec un filet d’huile, parfait au four ou dans la friteuse à air, pour très peu de minutes en les retournant.
Bon appétit
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ROULEAUX de FILLO Lard et provola
Conseils utiles :
Brossez légèrement la pâte fillo avec de l’huile ou du beurre fondu, pour qu’elle ne se dessèche pas et devienne dorée.
N’exagérez pas avec la garniture : trop de provola risque de sortir à la cuisson.
Fermez bien les bords et placez-les avec la fermeture en dessous. Dans la friteuse à air, quelques minutes suffisent, dans un four statique, vérifiez la dorure.
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FAQ ROULEAUX de FILLO Lard et provola
Puis-je préparer les rouleaux de fillo avec lard et provola à l’avance ?
Absolument oui ! Vous pouvez les réchauffer ensuite pendant quelques minutes, ou vous pouvez les préparer, les garder au réfrigérateur et les cuire après.
Peuvent-ils être cuits dans la friteuse à air ?
Certainement, pour très peu de minutes, brossez avec de l’huile ou du beurre fondu et retournez-les pendant la cuisson
Quel fromage utiliser à la place de la provola ?
Le scamorza, la mozzarella bien sèche ou le caciocavallo conviennent.
La pâte fillo peut-elle être remplacée ?
Vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée, mais le résultat sera moins léger et plus beurré.
Sont-ils adaptés à un buffet ?
Oui, les rouleaux de fillo lard et provola sont parfaits comme finger food pour un buffet, ils se mangent en une bouchée.
