Les biscuits à la ricotta et à la farine d’avoine sont des petits gâteaux rustiques et de forme imparfaite, parce que vous les réalisez à la main sans utiliser d’emporte-pièces, mais d’une bonté incroyable.
La ricotta associée à la farine d’avoine parfumée ont créé une combinaison parfaite, les rendant idéaux pour des petits-déjeuners ou goûters sains et authentiques.
Adéquats pour ceux qui souhaitent se consacrer à des câlins et à la légèreté sans négliger le goût et la gourmandise.
Ils ne contiennent pas de beurre mais un excellent huile d’olive extra vierge.
Si vous aimez réaliser des biscuits et petits gâteaux simples, regardez ces autres recettes juste ci-dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 13 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
- 200 g farine d'avoine
- 50 g flocons d'avoine
- 30 g sucre (pour des biscuits plus sucrés, vous pouvez augmenter jusqu'à 60g)
- 1 œuf
- 50 ml huile d'olive extra vierge
- 100 g ricotta
- 1 cuillère à café levure chimique pour gâteaux
- 1 pincée sel
- 1 cuillère à café vanille (ou zeste de citron râpé)
- 30 g pépites de chocolat
Outils
Voici la liste des outils utilisés pour réaliser la recette.
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- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Passoire
- 1 Plaque
- 1 Tapis en silicone
Étapes
Mélangez les ingrédients secs : la farine d’avoine, les flocons, la pincée de sel, le sucre et la levure.
Dans un bol, mélangez la ricotta avec l’œuf et l’huile, jusqu’à obtenir une crème lisse.
Ajoutez la vanille.
Versez le mélange humide dans le sec, ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu’à obtenir une pâte molle et légèrement collante.
Une fois la pâte obtenue, détachez des morceaux de pâte et formez des boules.
Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé compostable ou d’un tapis en silicone (utile et réutilisable).
Aplatissez la pâte sur la plaque pour former avec les mains des biscuits ronds et un peu imparfaits.
Ajoutez sur le dessus quelques flocons de céréales soufflées si vous en avez et si vous aimez.
Portez le four à température, 180 degrés, en mode statique et faites cuire pendant 12/14 minutes.
Une fois dorés, ils seront prêts à être sortis du four et dégustés.
Laissez refroidir et profitez de votre pause gourmande, câline et légère.
Conservation des biscuits à la ricotta et à la farine d’avoine
Les biscuits à la ricotta et à la farine d’avoine se conservent mieux en suivant quelques précautions :
À température ambiante :
Une fois complètement refroidis, conservez-les dans un récipient hermétique, de préférence en métal ou en verre. Ils se conservent 2 à 3 jours.
FAQ (Questions et Réponses)
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MERCIS INFINIS
