Les biscuits aux graines de chia sont des douceurs rustiques idéales pour un petit-déjeuner ou un goûter sain.
Ce qui les rend rapides à réaliser c’est qu’il ne sera même pas nécessaire d’utiliser des emporte-pièces pour leur donner forme.
Une fois la pâte prête, ce seront vos mains qui, après avoir façonné des boules de pâte, les transformeront en biscuits, pas parfaits mais friables et gourmands.
Si vous aimez préparer des biscuits maison, je vous laisse quelques autres recettes ci-dessous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 16 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 15 g graines de chia
- 100 g farine d'avoine
- 1 œuf
- 30 g sucre de canne complet (vous pouvez en ajouter jusqu'à 60g)
- 1 pincée sel
- 4 cuillères à café liqueur (pour desserts de votre choix)
- 8 g levure chimique pour desserts
- 58 g huile d'olive extra vierge
- 60 g farine de semoule de blé dur remoulue (complète)
- 30 g cacao amer en poudre
Ustensiles
- 1 Bol
- 1 Fourchette
- 1 Tapis de cuisson en silicone ou papier sulfurisé
- 1 Plaque
- 1 Cuillère à café
Étapes
Dans un bol, battez l’œuf avec le sucre, ajoutez l’huile, la liqueur jusqu’à obtenir un mélange homogène.
En ce qui concerne le sucre, je suis toujours très modérée, je préfère équilibrer mes douceurs pour que tout le monde puisse les apprécier, grands et petits, mais vous pouvez en ajouter à mes quantités.
Ajoutez une pincée de sel et les ingrédients secs aux ingrédients liquides, en mélangeant avec une fourchette.
Si vous trouvez que la pâte est trop friable, ajoutez un peu d’eau ou un peu de lait (10/15g) pas plus, jusqu’à obtenir une pâte souple mais maniable.
Façonnez des boules, aplatissez-les légèrement et disposez-les sur une plaque recouverte de tapis en silicone (que je vous recommande) ou de papier sulfurisé.
Faites cuire dans un four statique préchauffé à 180°C pendant 12-15 minutes.
Laissez-les refroidir: chauds ils seront tendres, mais deviendront plus friables en refroidissant.
Conservation des biscuits aux graines de chia
Les biscuits aux graines de chia se conservent dans un contenant hermétique pendant 4-5 jours.
Quelques curiosités sur les graines de chia:
Les graines de chia sont de petites graines très nutritives et polyvalentes, considérées comme super pour leur profil nutritionnel et les avantages qu’elles peuvent apporter à la santé.
Fibres – aident à la régularité intestinale
Protéines – fournissent une source de protéines végétales de bonne qualité.
Graisses saines – riches en oméga-3 bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Minéraux – fournissent magnésium, phosphore, calcium, manganèse, zinc et d’autres micronutriments.
Antioxydants qui aident à lutter contre le stress oxydatif.
FAQ (Questions et Réponses)
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MERCIE DE TOUT CŒUR
