Les biscuits à l’huile végétale sont légers, croquants et parfumés : ils se préparent sans beurre, en utilisant de l’huile végétale qui donne un goût délicat et une texture parfaite.
Idéals pour le petit-déjeuner ou pour un goûter simple et authentique.
Les biscuits à l’huile végétale sont de petites douceurs très simples, que vous réaliserez sans utiliser d’emporte-pièces ou d’autres formes.
Il suffira de rouler la pâte entre vos mains pour recréer des petites boules.
Je les prépare toujours sans rien à la surface, vraiment basiques, faits maison et authentiques.
Cette fois, j’ai ajouté aussi des petits bonbons colorés, car j’attendais des amis avec des enfants et j’ai pensé les rendre plus joyeux.
En parlant toujours de simplicité et de petits biscuits, regardez aussi ces autres recettes ci-dessous :
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 8
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 2 œufs
- 60 g sucre
- 80 g huile végétale
- 320 g farine 0
- Demi sachet levure chimique pour desserts (8g)
- zeste de citron (râpé)
- q.s. petits bonbons colorés (facultatifs)
Outils
Pour préparer les biscuits à l’huile il suffira simplement d’un récipient, une fourchette ou un fouet pour mélanger, nos mains pour continuer. Une plaque pour disposer les biscuits
- 1 Récipient
- 1 Fourchette
- 1 Plaque
- 1 Tapis en silicone ou papier sulfurisé
Étapes
Voyons les étapes simples pour les réaliser
Dans le récipient, disposez la farine et la levure tamisées en fontaine (faire un puits au centre).
Les premiers ingrédients que vous verserez au milieu de la farine seront les œufs avec le sucre et mélangez.
Je mets 60g de sucre car je n’aime pas trop sucrer mes préparations, si vous préférez vous pouvez aller jusqu’à 90 grammes de sucre.
Ajoutez également l’huile et le zeste de citron râpé et continuez à mélanger avec la fourchette.
Lorsque la pâte commence à être trop compacte pour la fourchette, continuez à pétrir avec les mains.
Formez une boule et mettez-la au réfrigérateur pour une demi-heure. Si vous êtes pressé vous pouvez également sauter cette étape.
Ensuite, reprenez la pâte et détachez-en de petits morceaux que vous travaillerez entre vos mains pour former des boules.
Une fois la boule prête, je l’ai passée dans les petits bonbons et disposée sur la plaque de cuisson.
Préchauffez le four à 170 degrés en mode ventilé et procédez à la cuisson.
Cela prendra environ 13 minutes. Selon votre four, cela pourrait prendre quelques minutes de moins ou de plus.
Êtes-vous prêt pour la dégustation ? Ces biscuits à l’huile végétale seront parfaits pour chaque pause de votre journée.
Ce sont les biscuits que j’aime le plus préparer pour nos journées quotidiennes, où le goût et la gourmandise ne doivent jamais manquer mais la conscience alimentaire non plus.
Comment conserver les biscuits à l’huile végétale
Les biscuits à l’huile végétale doivent être complètement refroidis avant de les ranger, assurez-vous qu’ils soient froids et secs.
S’ils sont même légèrement tièdes, ils développeront de la condensation et deviendront mous.
Mettez les biscuits dans une boîte en métal ou un récipient hermétique en verre/plastique.
Les boîtes en métal sont idéales pour maintenir le croquant.
Les récipients hermétiques les protègent de l’humidité.
FAQ (Questions et Réponses)
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