La crème d’amandes se prépare avec un seul ingrédient, sans graisses, additifs et sucres ajoutés.
Plus bas, vous trouverez aussi la vidéo de la recette complète de toutes les étapes que je vais également vous raconter dans un instant.
Évidemment, une cuillère à café de cette crème, vous donnera de l’énergie et toutes les merveilleuses propriétés bénéfiques à l’état naturel des amandes.
La crème d’amandes peut aussi s’acheter déjà prête, mais pourquoi acheter quelque chose de conditionné et plutôt cher, quand nous pouvons facilement la préparer à la maison ?
Je vous laisse ci-dessous la procédure et tous mes conseils sur la meilleure façon de l’utiliser.
Si vous aimez les fruits secs en général, regardez aussi ces autres petites recettes juste ci-dessous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 46,32 (Kcal)
- Glucides 1,72 (g) dont sucres 0,35 (g)
- Protéines 1,69 (g)
- Matières grasses 3,99 (g) dont saturé 0,30 (g)dont insaturés 3,51 (g)
- Fibres 1,00 (g)
- Sodium 12,48 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 8 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 g amandes (toastées)
- 1 pincée sel (facultatif)
Outils
- 1 Hachoir
- 1 Spatule
- 1 Pot en verre avec couvercle
- 1 Cuillère à café
Étapes
Préchauffons le four en mode statique à 180 degrés.
Disposez les amandes sur une plaque recouverte de papier cuisson ou d’un tapis en silicone.
Faites cuire pendant environ 10 minutes.
Vérifiez qu’elles dorent lentement.
Une fois prêtes et toastées, placez les amandes dans le hachoir.
Commencez à mixer, il faudra environ 10 minutes pour obtenir une belle crème lisse et fluide.
Vous verrez qu’au début vous obtiendrez une fine poudre d’amandes qui tendra ensuite à se compacter, se transformant finalement en une belle crème.
Pour ne pas surchauffer votre outil hachoir, JE VOUS CONSEILLE de hacher par intervalles de 2/3 minutes, et non pas de suite pendant 10 minutes.
Je vous laisse ci-dessous le modèle de mon hachoir à 4 lames, puissant et facile à utiliser.
Si vous le souhaitez, vous pouvez procéder à l’achat en cliquant sur l’icône Amazon à côté de l’article.
Dans les intervalles où vous vous arrêtez, ouvrez le couvercle de votre ustensile et avec une spatule nettoyez les bords du mixeur des fruits secs restants collés.
Après les minutes nécessaires, la crème sera prête à être dégustée.
Ci-dessous quelques conseils pour l’utiliser au mieux.
CONSEILS UTILES SUR LA CONSERVATION ET L’UTILISATION DE LA CRÈME D’AMANDES
Une fois prête, transférez la crème d’amandes dans un pot en verre, laissez-la refroidir complètement.
Fermez le pot avec le couvercle et placez-le au réfrigérateur.
Elle se conservera environ 2 semaines.
Au moment de consommer la crème, mélangez bien avec une cuillère car une partie plus liquide pourrait rester en surface et une partie plus dense au fond.
La crème peut être dégustée comme bon vous semble.
Vu la consistance compacte, JE VOUS SUGGÈRE de la dissoudre avec un peu de lait ou de thé avant de l’étaler sur une tranche de pain.
Elle restera beaucoup plus soyeuse et savoureuse au palais.
SI VOUS VOULEZ RENDRE LE GOÛTER PLUS GOURMAND, diluez ensemble : une belle cuillère de crème, une cuillère de thé et une de confiture. Vous verrez quelle crème appétissante en ressortira.
UNE AUTRE FAÇON DE L’UTILISER pourrait être avec du yaourt nature.
Pour mes en-cas, il m’arrive de manger le yaourt blanc maigre auquel j’ajoute un peu de miel et une cuillère de crème d’amandes.
FAQ (Questions et Réponses)
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