Le gâteau gourmand sans œufs est un dessert léger que vous pourrez déguster vraiment l’esprit léger.
L’eau pétillante, le yaourt, l’huile et quelques autres ingrédients simples sont les éléments nécessaires pour le réaliser.
Le gâteau sera parfait pour être trempé le matin dans un bon thé, cappuccino, boissons végétales ou ce que vous préférez.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 8 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 170 g eau gazeuse
- 150 g yaourt maigre
- 30 g sucre (si vous voulez ajouter de la douceur, vous pouvez aller jusqu'à 60 grammes)
- 30 g chocolat noir (en gouttes ou en éclats)
- 70 g huile de graines
- 240 g farine type 1 (ou d'autres farines, type zéro, double zéro, type 2)
- 1 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- Quelques gouttes essence d'amande
- 15 amandes (pour la couverture, facultatives, vous pouvez utiliser aussi des noisettes ou des pignons)
Outils
J’ai préparé ce gâteau en très peu de temps grâce aussi à l’aide de mon HACHOIR à 4 lames qui, en plus de hacher, réalise aussi des pâtes parfaites.
Si vous souhaitez l’acheter et l’offrir en cadeau je vous laisse toutes les indications ci-dessous.
Il suffit de cliquer sur l’icône Amazon à côté de l’article et de suivre les instructions.
- 1 Moule
- 1 Terrine
- 1 Fourchette
- 1 Hachoir
Étapes
Cette fois, le gâteau, j’ai voulu l’expérimenter dans mon robot de cuisine et je peux vous dire que si vous voulez, vous pouvez aussi le réaliser là.
Excellent résultat.
La procédure et les étapes seront les mêmes que vous utilisiez le récipient ou un appareil électroménager.
Nous prenons une terrine (ou le bol du robot) et allons mélanger ensemble le yaourt et le sucre.
Je préfère toujours utiliser peu de sucre, si vous aimez plus sucré, vous pouvez aller jusqu’à 50/60 grammes, par rapport à ma quantité.
Nous ajoutons aussi l’huile, le sel (une pincée), quelques gouttes d’essence d’amande et si vous aimez aussi une cuillère à café de rhum.
Maintenant, nous versons une première partie de farine en pluie et les éclats de chocolat ou gouttes.
Mélangeons.
Quand la pâte ne sera plus liquide, nous ajoutons l’eau gazeuse, la farine restante et le sachet de levure tamisée.
Tout est prêt pour être versé dans notre moule préalablement beurré et fariné.
Ou si vous préférez, tapissé de papier sulfurisé.
Tout est prêt pour être versé dans notre moule préalablement beurré et fariné.
Ou si vous préférez, tapissé de papier sulfurisé, comme j’ai fait.
Si vous le souhaitez, décorez avec des amandes, des noisettes ou une autre garniture à votre goût.
À ce stade, il ne nous reste plus qu’à enfourner.
Four en mode statique, préchauffé à 170 degrés pendant environ 35/40 minutes.
Avant d’éteindre le four, faites toujours le test du cure-dent.
Ce qui vous surprendra, c’est la MOELLEUX de ce gâteau si simple mais si bon et léger.
Conseils sur la conservation du gâteau gourmand sans œufs
Le gâteau gourmand sans œufs peut être conservé pendant deux/trois jours, dans la classique cloche en verre.
Si vous préférez, aussi dans un autre contenant ou plat à desserts, de préférence couvert.
FAQ (Questions et Réponses)
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