Dessert Lotus , une recette facile et délicieuse ! Un dessert à la cuillère simple et rapide, sans cuisson réalisé avec la célèbre crème à tartiner, lisse, faite avec les fameux biscuits Biscoff au caramel de Lotus. Ceux qui me connaissent bien savent que je l’adore, dans le passé j’ai préparé le cheesecake Lotus et aussi le roulé à la crème Lotus. La recette d’aujourd’hui est réalisée à partir d’une base de biscuits émiettés et mélangés avec du beurre comme pour les cheesecakes, sauf que dans ce cas, tout est préparé dans un plat à gratin. Ensuite, elle est garnie d’une crème épaisse à base de mascarpone et de crème, puis décorée d’une généreuse couche de crème Lotus et de biscuits. Essayez-la et dites-moi ce que vous en pensez, à la fin de la recette vous trouverez également la vidéo en plus des photos étape par étape.
- Difficulté: Très facile
- Coût: Moyen
- Temps de repos: 1 Heure
- Temps de préparation: 10 Minutes
- Portions: 12
- Méthodes de cuisson: Sans cuisson
- Cuisine: Italienne
- Puissance 459,06 (Kcal)
- Glucides 30,89 (g) dont sucres 15,48 (g)
- Protéines 3,78 (g)
- Matières grasses 37,04 (g) dont saturé 15,08 (g)dont insaturés 2,55 (g)
- Fibres 0,67 (g)
- Sodium 271,22 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 96 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 250 biscuits
- 60 g beurre
- 500 g mascarpone
- 250 g crème fraîche à fouetter
- 3 cuillères à soupe crème Lotus Biscoff
- 100 g sucre
- 3 cuillères à soupe crème Lotus Biscoff
- 4 biscuits
Outils
- 1 Batteur
- 1 Plat à gratin
Comment préparer le Dessert Lotus
Commencez par émietter les biscuits avec un mixeur, puis ajoutez peu à peu le beurre fondu en mélangeant bien le tout
. Versez les biscuits émiettés dans un plat à gratin et avec l’aide d’une spatule, compactez bien le mélange formant ainsi votre base de biscuit.
Dans un bol, versez le mascarpone, le sucre et la crème Lotus, puis mélangez avec un mixeur.
Vous devez obtenir une crème lisse et sans grumeaux, ensuite ajoutez la crème déjà fouettée et mélangez de haut en bas sans démonter le mélange.
Versez la crème préparée sur la base de biscuit, puis laissez reposer pendant au moins une heure.
Au moment du service, faites fondre un peu de crème Lotus au micro-ondes ou au bain-marie, et versez-la sur le gâteau avec des biscuits pour décorer.
Conservation du dessert Lotus
Le dessert Lotus peut être conservé au réfrigérateur jusqu’à 3 jours. Il peut être congelé jusqu’à 3 mois.
FAQ (Questions et Réponses)
Peut-on remplacer le mascarpone dans le dessert Lotus ?
Vous pouvez remplacer le mascarpone par de la ricotta de brebis ou de vache.
Comment décorer le dessert ?
Une variante pourrait être de saupoudrer la surface de biscuits émiettés sans mettre la crème, vous pourriez peut-être ajouter 1 cuillère de plus dans la crème au mascarpone.
