Étapes

• Dans un récipient, cassez un œuf à température ambiante.

  Ajoutez le sucre, l’huile, une pincée de sel, la cuillère à café de liqueur et commencez à mélanger avec une fourchette.

  Dans un robot de cuisine, hachez 90 g de noisettes entières.

  Si vous préférez, vous pouvez acheter de la farine de noisettes déjà prête.

  Incorporez les poudres aux liquides déjà présents dans la terrine initiale.

  Mélangez bien jusqu’à ce qu’il ne soit plus possible de tourner les ingrédients avec la fourchette et que vous deviez continuer à travailler la pâte à la main.

  

• Une fois le pâton prêt, il doit être compact mais souple.

  Formez les biscuits dans les formes que vous préférez.

  Je n’ai pas utilisé d’emporte-pièces mais je les ai roulés entre les mains pour former une boule que j’ai ensuite aplatie une fois posée sur la plaque de cuisson.

  J’ai réalisé des biscuits ronds ou en forme allongée que j’ai fini en surface avec des incisions au couteau.

  Disposez les biscuits aux noisettes sur la plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire à 180 degrés, four préchauffé ventilé pendant environ 10/11 minutes.