Le gâteau moelleux salé au brie est une préparation appétissante et simple à réaliser, qui conquérira toute la famille.

Ce gâteau peut être utilisé pour un repas gourmand ou peut-être, servi lors d’un buffet à l’occasion d’un apéritif entre amis.

Que dites-vous, on s’y met ?

Si vous aimez les gâteaux salés, ne ratez pas ces petites recettes que je vous laisse ci-dessous :

Ingrédients

Voyons les ingrédients dont nous avons besoin pour réaliser cette recette

2 œufs
220 g farine type 1 (ou autre type)
11 g levure chimique pour préparations salées
q.s. sel
25 g parmesan râpé
100 g brie
5 tomates piccadilly
3 cornichons au vinaigre
10 olives vertes (dont 6 en tranches dans la pâte, les autres en décoration dessus)
4 feuilles basilic
100 g lait
4 câpres au vinaigre

Outils

Dans un récipient, battre les œufs avec le sel et 10 grammes de parmesan.
Ajouter le lait et peu à peu la farine et la levure tamisée.
Ajouter également les olives en morceaux, les cornichons, les câpres en rondelles, 3 tomates et 70 grammes de brie en cubes.
Si les câpres sont au sel, passez-les d’abord sous l’eau pour éliminer l’excès de salinité.
La pâte doit être douce mais pas liquide.
Tapisser un moule de 22 cm de diamètre avec du papier sulfurisé et verser la pâte à l’intérieur.
Décorer en surface avec les tomates restantes en dés, brie, olives et parmesan râpé.
Préchauffer le four à 180 degrés, mode statique.
Une fois chaud, enfourner et cuire pendant environ 35 minutes.
Faites toujours le test du cure-dent avant d’arrêter la cuisson.
Êtes-vous prêt à vous plonger dans cette gourmandise ?

Si vous avez des restes de gâteau moelleux salé au brie, vous pouvez le conserver au réfrigérateur pendant deux ou trois jours.

Quand vous le consommerez à nouveau, passez-le au four pour le raviver au mieux.