La béchamel parfaite et crémeuse je l’ai préparée avec peu d’ingrédients bien mélangés entre eux.
Il faudra du beurre, du lait, de la farine, du sel et de la noix de muscade.
Pour les intolérants au lactose, je confirme que, si elle est préparée avec des produits laitiers sans lactose, elle sera parfaite quand même.
On la réalise ensemble ?
Si vous aimez les préparations avec la béchamel, regardez aussi ces autres recettes, juste ci-dessous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 5 Minutes
- Portions: 6Personnes
- Méthodes de cuisson: Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
- 70 g beurre
- 120 g farine
- 1 l lait
- q.s. sel fin
- q.s. noix de muscade
Outils
- 1 Casserole
- 1 Spatule
- 1 Fouet à main
- 1 Couteau
Étapes
Allumons la plaque de cuisson et versons le beurre dans la casserole.
Faisons fondre le beurre à feu doux.
Commençons à ajouter la farine peu à peu et avec un fouet à main, commençons à amalgamer les deux ingrédients.
Mélangeons jusqu’à absorption complète du liquide par la farine.
Une fois le roux formé (beurre épaissi avec la farine) commençons à verser le lait.
Ajoutons aussi le sel et la noix de muscade.
À ce stade, il est important de continuer à remuer le mélange pour qu’il ne forme pas de grumeaux.
Quand le mélange commence à bouillir augmentez un peu la flamme et vous verrez qu’il commencera aussi à épaissir.
Le secret pour une béchamel lisse et soyeuse est de ne pas avoir hâte de cuire et de ne pas se lasser de mélanger.
Vous choisissez vous-même la consistance de la crème.
Je la préfère pas trop épaisse.
Votre béchamel parfaite et crémeuse est prête à être utilisée dans vos préparations.
Des lasagnes aux crêpes, aux gratins, vous obtiendrez des plats succulents.
FAQ (Questions et Réponses)
Avez-vous aimé la recette de la béchamel parfaite et crémeuse?
Si oui et que ça te fait plaisir, exprime ton vote et ton avis avec les petites étoiles ci-dessous.
Si tu m’en donneras 5, ce sera évidemment le maximum de satisfaction.
MERCIS DU FOND DU CŒUR
Si vous voulez voir aussi mes vidéos recettes, suivez-moi sur ma page ➡️ INSTAGRAM
