Le couscous saumon et courgettes est un plat caractérisé par des grains de semoule de blé dur d’un diamètre d’un millimètre.

Au fur et à mesure que vous les ferez gonfler avec de l’eau chaude, les grains deviendront de plus en plus gros.

La version que je vous propose est à base de poisson et de légumes.

Une combinaison d’ingrédients qui s’est mariée à merveille.

Délicieux à déguster aussi bien chaud que froid.

Prêt à réaliser ce plat ?

Si vous aimez le saumon, les courgettes, ne manquez pas ces autres recettes ci-dessous :

Ingrédients

Voyons ce qu’il faut pour réaliser cette recette

Outils

Nettoyons et coupons les courgettes en rondelles.
Mettons-les dans une poêle avec deux gousses d’ail sans germe, du sel, du persil haché et un filet d’huile d’olive.
Faisons légèrement flétrir ces ingrédients.
Ajouter un peu d’eau et laisser cuire.
Lorsque les courgettes sont presque prêtes, ajoutons le saumon coupé en morceaux dans la poêle.
J’ai utilisé du saumon nature mais vous pouvez choisir celui que vous préférez.
Augmentons légèrement la flamme et faisons bien imprégner tous les ingrédients ensemble.
Quand ils sont un peu dorés, éteignons le feu et mettons-les de côté un instant.
Dans un récipient versez les grains de couscous et versez dessus de l’eau très chaude.
La recette sur mon paquet disait de le préparer ainsi, suivez ce qui est indiqué sur le vôtre.
Une fois l’eau ajoutée aux grains, j’ai attendu exactement 6/7 minutes.
Pendant ce temps d’attente, les grains ont absorbé l’eau et ont grossi.
J’ai ajouté le condiment chaud au couscous et avant de dresser, j’ai également coupé les olives et les ai ajoutées au reste.
Êtes-vous prêt à déguster cette merveille ?

Si vous avez du couscous en trop, vous pouvez le conserver au réfrigérateur et l’utiliser dans les jours suivants.