Les biscuits rustiques au beurre sont de délicieux petits gâteaux à la forme grossière et irrégulière, qui s’accordent à merveille au petit déjeuner et au goûter.
Faciles à réaliser, authentiques et adaptés même aux intolérants au gluten.
Peu de sucre et simplicité accompagneront vos pauses quotidiennes.
Allons les préparer?
Si vous aimez les biscuits qui sentent bon la maison, regardez également ces recettes ci-dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 17 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons ce dont nous avons besoin pour réaliser cette recette.
- 1 œuf
- 50 g sucre
- 50 g beurre
- 15 g huile d'olive extra vierge
- 7 g levure chimique pour desserts
- 1 pincée sel fin
- Quelques gouttes essence d'amande
- 190 g farine de sarrasin
- 60 g farine de riz
Outils
- 1 Terrine
- 1 Fourchette
- 1 Plan de travail
- Emporte-pièces
- Papier cuisson
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Rouleau à pâtisserie
Étapes
Dans une terrine, cassez l’œuf, ajoutez le sucre et le beurre mou et commencez à mélanger avec une fourchette.
Ajoutez une pincée de sel, l’essence d’amande et la levure vanillée tamisée.
Ajoutez aussi l’huile et continuez à amalgamer.
Maintenant, nous ajoutons aussi les poudres. La farine de riz puis la farine de sarrasin.
Quand il ne sera plus possible de mélanger le mélange avec des ustensiles, commencez à le faire avec les mains.
Selon l’absorption des liquides, le poids des farines à utiliser pourrait varier légèrement par rapport aux quantités indiquées parmi les ingrédients.
Mettez la pâte sur le plan de travail fariné et avec un rouleau à pâtisserie, étalez-la pas trop finement.
J’ai réalisé les biscuits en deux formes, cœur et bâtonnet.
Ceux en forme de cœur ont été découpés avec l’emporte-pièce approprié.
Ceux en forme de bâtonnet ont été préparés à main levée.
J’ai roulé un boudin de pâte et ensuite avec un couteau, découpé les bâtonnets.
Avec un doigt, j’ai recréé les petits trous au centre que vous voyez.
Enfournez à 180 degrés, four préchauffé en mode statique pendant 12/13 minutes.
Chacun de vous doit régler en fonction de la puissance de son propre four.
Avec mon four, 13 minutes sont la cuisson parfaite.
Il ne me reste plus qu’à vous souhaiter bon appétit avec ces petits biscuits gourmands adaptés à tous et pour n’importe quel moment de la journée.
Conservation des biscuits rustiques au beurre?
Avec ces quantités, vous obtiendrez environ 18 biscuits.
Si vous réussissez à ne pas tous les finir, 😉 les biscuits rustiques au beurre se conservent quelques jours, dans une boîte en verre hermétique ou en métal.
FAQ (Questions et Réponses)
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MERCIS DU FOND DU CŒUR
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