Le gâteau au yaourt et poires, je l’ai préparé avec peu d’ingrédients sains, comme le yaourt maigre, les œufs, la farine, les poires et l’huile d’olive extra vierge.
Ce sont une partie des produits que j’ai utilisés dans ce gâteau moelleux et peu sucré.
Je veux vous expliquer tout de suite comment je l’ai préparé.
Venez en cuisine avec moi ?
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 6 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons ce qu’il nous faut pour préparer cette recette
- 128 g yaourt maigre (moi entier mais ça marche aussi avec écrémé)
- 92 g huile d'olive extra vierge (si vous préférez, vous pouvez aussi utiliser de l'huile de graines)
- 50 g sucre de canne intégral (si vous préférez plus sucré, augmentez le sucre qui peut être aussi granulé)
- 2 œufs
- 155 g farine d'épeautre (ou farine zéro, type 1)
- 8 g levure chimique
- 1 zeste de citron (râpé)
- 1 pincée sel fin
- 1 poire (grande)
Outils
- 1 Moule
- 1 Terrine
- 1 Spatule
- 1 Râpe à citrons
- 1 Fourchette
- Papier sulfurisé
- 1 Couteau
- 1 Tamis
Étapes
Dans un récipient versez le yaourt, le sucre, l’huile, le sel et le zeste de 1 citron râpé.
Avec une fourchette commencez à mélanger ces ingrédients.
Ajoutez les œufs et continuez à mélanger.
À ce point ajoutez la farine et la levure tamisées.
Vous devez obtenir une belle pâte lisse mais homogène.
Mes pâtes sont toujours plus brunes parce que j’utilise du sucre de canne intégral.
Arrivés à ce point il ne reste plus qu’à tapisser un moule de 20 cm avec du papier sulfurisé.
Si vous préférez, vous pouvez beurrer et fariner le moule.
Coupez la poire en tranches et disposez-les en cercle en les superposant légèrement.
Mettez à cuire dans le four préchauffé à 180 degrés statique, pendant environ 38 minutes.
Chacun de nous s’ajuste aussi en fonction de la puissance de son four.
Le gâteau sera cuit quand après le test du cure-dent, il en ressortira sec.
Il ne me reste plus qu’à vous dire, profitez de ce gâteau sous le signe de l’authenticité, du goût et de la douceur.
Conservation du gâteau au yaourt et poires
Vu la présence des fruits, il est préférable de conserver le gâteau au réfrigérateur.
Je vous laisse quelques autres conseils.
Si vous préférez, au lieu des poires, vous pouvez aussi utiliser des pommes, moi je l’adore dans les deux cas.
Si vous préférez, au lieu des poires, vous pouvez aussi utiliser des pommes, moi je l’adore dans les deux cas.
FAQ (Questions et Réponses)
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MERCi DE TOUT CŒUR
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