Les biscuits au jus d’orange, je les ai préparés avec une pâte simple à l’huile et avec le jus des oranges de mon petit arbre.
Ces biscuits parfaits pour petits et grands pourront être dégustés chaque fois que vous souhaitez vous faire plaisir, sans excès de graisses et de sucres.
Je vous laisse immédiatement les ingrédients et la procédure.
Si vous aimez faire des petits biscuits maison, regardez aussi ces autres recettes juste ci-dessous :
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 25 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four électrique
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
- Puissance 111,01 (Kcal)
- Glucides 17,14 (g) dont sucres 3,28 (g)
- Protéines 2,43 (g)
- Matières grasses 3,74 (g) dont saturé 0,71 (g)dont insaturés 2,90 (g)
- Fibres 0,51 (g)
- Sodium 42,95 (mg)
Valeurs indicatives pour une portion de 30 g traitée de manière automatisée à partir des informations nutritionnelles disponibles sur les bases de données CREA* et FoodData Central**. Il ne s’agit pas d’un conseil alimentaire et/ou nutritionnel.
* CREATES Centre de recherche sur l’alimentation et la nutrition: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Département de l’agriculture des États-Unis, Service de recherche agricole. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingrédients
- 2 œufs
- 1 pincée sel fin
- 70 g fécule de pommes de terre
- 340 g farine type 1
- 60 g sucre (si vous préférez plus de douceur, vous pouvez aller jusqu'à 80g)
- 70 g orange (pressée)
- zeste d'orange (râpé)
- 2 cuillères à café levure chimique pour gâteaux
- 70 g huile de graines
Outils
- 1 Plaque de cuisson
- 1 Presse-agrumes
- 1 Terrine
- 1 Fourchette
Étapes
Dans un récipient, cassez les œufs, ajoutez le sucre et le zeste râpé de l’orange.
Avec une fourchette, commencez à mélanger ces ingrédients.
Ajoutez aussi l’huile, le jus d’orange pressé et la pincée de sel.
Mélangez encore et ajoutez aussi les poudres tamisées, farine, fécule et levure chimique.
Quand vous ne pourrez plus mélanger avec la fourchette, utilisez vos mains, jusqu’à obtenir une pâte douce et lisse.
À ce stade, formez les biscuits en faisant des petites boules que vous roulerez entre vos mains.
Pour une cuisson uniforme, je préfère peser chaque boule afin qu’elles soient toutes de taille similaire.
Chaque biscuit pèse 30 grammes.
Une fois prêts, je les ai placés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et j’ai fait cuire dans un four préchauffé à 175 degrés ventilé, pendant environ 17/18 minutes.
Adaptez-vous également en fonction de la puissance de votre four.
Bon appétit
Comment conserver les biscuits à l’orange
Ils se conservent à température ambiante dans une boîte hermétique en verre ou en métal.
FAQ (Questions et Réponses)
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MERCIS DU FOND DU CŒUR
