Les gnocchi avec crème de poivrons sont un plat principal très facile à réaliser et super gourmand à dévorer.
La bonté du gnocchi qui fond dans la bouche, la douceur du poivron réduit en crème avec pommes de terre et lait, a épousé le goût plus acidulé de la feta, créant un mariage parfait.
Je vous explique tout de suite comment le réaliser, suivez-moi en cuisine.
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- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 15 Minutes
- Portions: 2 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons les ingrédients dont nous avons besoin pour réaliser cette recette
- 570 g poivrons
- 240 g pommes de terre
- q.s. sel fin
- q.s. origan
- 3 cuillères à café lait
- 60 g feta
Outils
- 1 Mixeur
- 1 Couteau
- 1 Casserole
- 1 Plaque de cuisson
- Papier cuisson
Étapes
Lavez les poivrons et mettez-les à cuire au four, après les avoir disposés sur une plaque recouverte de papier cuisson ou un tapis en silicone.
J’ai fait cuire les poivrons au four pendant environ 40 minutes, ajustez selon votre four, puis une fois cuits, pelez-les et réservez-les.
Dans une casserole, j’ai mis à cuire les pommes de terre, une fois tendres, je les ai épluchées et mises dans le mixeur ou un robot culinaire.
J’ai ajouté les poivrons, les trois cuillères à café de lait, l’origan, le sel et j’ai mixé le tout pour obtenir une crème lisse et gourmande, que j’ai également allongée avec une cuillère d’eau de cuisson des gnocchi.
Une fois les gnocchi prêts, plongez-les dans la crème de poivrons.
J’ai laissé un peu de crème de côté pour en ajouter ensuite dans l’assiette sur chaque portion.
Maintenant, coupez la feta et ajoutez-en environ 30g par assiette. Ensuite, à vous de décider si vous en préférez plus ou moins.
Profitez de cette préparation riche en goût et en légèreté, ainsi que de toutes les vitamines que les poivrons🫑🫑🌶️🌶️ nous offrent.
Êtes-vous prêts à les déguster ?
Variations sur le plat de gnocchi
Si vous n’aimez pas la feta, vous pouvez ajouter des cubes de mozzarella dessus, même la burrata sera parfaite.
FAQ (Questions et Réponses)
Vous aimez les gnocchi ? Et les poivrons ?
Moi, j’aime les deux, d’ailleurs ce plat de gnocchi est léger mais gourmand, même s’il n’y a rien de frit.
De plus, c’est un plat riche en nombreuses propriétés bénéfiques que les poivrons nous offrent.
Les poivrons contiennent des minéraux comme le potassium, mais aussi du fer, du magnésium et du calcium qui en accentuent les propriétés antioxydantes, ce qui peut être bénéfique pour la peau.
Ils peuvent aussi être alliés pour ceux qui ont un taux de cholestérol élevé, grâce à la présence de flavonoïdes et de capsaïcine qui aident à combattre l’accumulation de LDL dans le sang.
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