Chers amis, aujourd’hui nous parlons de lentilles au curry, un plat qui, en plus d’être délicieux, vous offrira également les bienfaits des lentilles et les merveilleux parfums de l’Inde lointaine.
Le plat ne sera pas du tout épicé et sera adapté aux végétariens.
On s’y met ? Allons le préparer ensemble
Je vous laisse ci-dessous quelques autres plats où vous trouverez des épices et/ou des légumineuses:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 20 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Cuisinière
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toute l'année
Ingrédients
Voyons les ingrédients dont nous avons besoin pour réaliser la recette
- 300 g lentilles
- 250 g pulpe de tomate
- 100 g oignon
- 2 cuillères à café curry
- 1 cuillère à café paprika fumé
- q.b. sel fin
- 300 g lait entier (ou partiellement écrémé)
- 500 g eau
- 2 gousses ail
Outils
- 1 Casserole
- 1 Louche
- 1 Pichet
- 1 Passoire
Étapes
Prenez la casserole et versez-y un filet d’huile, l’oignon émincé, l’ail émincé (sans le germe intérieur) et faites revenir pendant environ 7/8 minutes.
Ajoutez les épices, le curry et le paprika et mélangez bien le tout. Ajoutez les lentilles (préalablement rincées sous l’eau courante), le lait et la pulpe de tomate.
Faites infuser tous les ingrédients et maintenant ajoutez aussi l’eau. Portez à ébullition, ajoutez le sel et laissez cuire pendant environ 45 minutes. La cuisson doit être à feu doux avec le couvercle sur la casserole.
Après environ une demi-heure, découvrez et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que les liquides soient absorbés et laissent place à la crémeuxité.
J’ai accompagné les lentilles au curry de riz blanc et de viande hachée de dinde cuite à la poêle, avec de l’huile d’olive et de l’ail.
Conseils pour les lentilles au curry
Les lentilles au curry seront parfaites aussi pour ceux qui suivent un régime végétarien.
J’ai voulu enrichir le plat avec du riz blanc et de la viande hachée émiettée. Amusez-vous selon vos goûts.
J’ai voulu enrichir le plat avec du riz blanc et de la viande hachée émiettée. Amusez-vous selon vos goûts.
FAQ (Questions et Réponses)
Et vous, referez-vous les lentilles au curry ?
Si vous aimez les épices, je vous conseille de les essayer car elles sont un vrai délice.
