L’omelette savoureuse aux blettes est une préparation super gourmande, qui outre cet légume comprend d’autres ingrédients délicieux qui la rendent adaptée pour un déjeuner, dîner ou apéritif entre amis.
Elle se réalise en quelques étapes et surtout sans faire revenir quoi que ce soit, puisque même si L’OMELETTE est cuite au four.
Si vous aimez les légumes, voici ci-dessous quelques autres recettes gourmandes sélectionnées pour vous :
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 4Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes les saisons
Ingrédients
Voyons les ingrédients dont nous avons besoin pour préparer la recette
- 3 œufs
- 350 g blettes (surgelées)
- 4 pommes de terre (moyennes à grandes)
- 180 g poivrons (poids déjà nettoyé et coupé)
- 10 olives taggiasche
- 1 gousse ail
- q.s. huile d'olive extra vierge
- 30 g provolone (râpé)
- 2 cuillères à soupe lait
- q.s. sel fin
Outils
- 1 Moule à gâteau
- 1 Poêle
- 1 Fourchette
- 1 Couteau
- 1 Terrine
Étapes
Tout d’abord, j’ai mis à cuire les légumes. Les blettes et les pommes de terre ont été cuites au micro-ondes en 12 minutes. Si vous n’avez pas ou ne souhaitez pas utiliser le micro-ondes, faites blanchir les pommes de terre et les blettes dans une casserole d’eau.
Pour la procédure au micro-ondes, j’ai simplement pris les blettes congelées et les ai mises dans une terrine pour les cuire ainsi sans rien pendant 8 minutes. Une fois cuites, je les ai mises de côté.
Puis j’ai fait cuire les pommes de terre, je les ai bien lavées et avec leur peau, je les ai enveloppées dans du papier sulfurisé humidifié et cuites pendant 12 minutes sur le plateau du micro-ondes. Une fois prêtes, je les ai pelées et mises de côté.
J’ai fait cuire pendant environ 10 minutes les poivrons préalablement lavés et coupés en lanières, avec les olives taggiasche, le sel et l’ail (sans cœur).
Quand il restait quelques minutes avant la fin de la cuisson des poivrons, j’ai ajouté les blettes cuites précédemment et bien essorées. J’ai fait revenir le tout et ajouté également les pommes de terre.
Une fois les légumes prêts, dans une terrine, j’ai battu 3 œufs avec le provolone râpé, le lait et encore un peu de sel.
J’ai ajouté les œufs aux légumes et j’ai versé le mélange dans une poêle ou un moule à four préalablement graissé à la base. J’utilise les poêles car les miennes peuvent passer de la plaque à induction au four.
Faites cuire l’omelette dans un four chaud en mode ventilé à 170 degrés pendant environ 25 minutes.
Notre préparation sera prête lorsqu’elle sera bien dorée et compacte.
Êtes-vous prêts à déguster cette omelette savoureuse aux blettes ?
BON APPÉTIT
Conservation de l’omelette aux blettes
L’omelette se conserve également deux jours au réfrigérateur.
Si vous n’aimez pas les blettes, vous pouvez les remplacer par des épinards
Si vous n’aimez pas les blettes, vous pouvez les remplacer par des épinards
FAQ (Questions et Réponses)
Et vous, referez-vous cette omelette ?
J’espère que ce plat principal vous sera utile comme idée gourmande pour vos dîners et déjeuners.
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