Étapes

• Prenez une casserole et versez à l’intérieur l’eau, le lait et le sel. Portez à ébullition et ajoutez le riz. Il devra cuire jusqu’à ce que le riz devienne une seule masse avec les liquides. Il en résultera une crème.
  

  

• Entre-temps, prenez une plaque recouverte de papier sulfurisé et disposez dessus la citrouille coupée en tranches avec la peau. Ajoutez dessus un filet d’huile et du sel et laissez cuire à 180 degrés pendant environ 25 minutes, une fois prête elle devra être bien tendre.
  
  Une fois sortie du four, retirez la peau (qui s’enlèvera très facilement) et transférez la pulpe dans un bol et écrasez-la avec l’œuf et une partie du parmesan râpé.
  
  Maintenant reprenez le riz crémeux et incorporez-le au mélange de citrouille. Mélangez bien.
  
  Étalez la pâte feuilletée dans un moule, choisissez celle du supermarché, la vôtre ou ma pâte folle et versez-y le mélange. Préparez les bandes et décorez comme vous le feriez avec une tarte sucrée. 
  
  Encore une pincée de parmesan sur le dessus, une pincée d’origan et une de chapelure et enfournez à 180 degrés ventilé pendant environ 25 minutes. Vérifiez toujours la pâte, qu’elle soit bien cuite, avant d’éteindre le four.

  Et maintenant ….BON APPÉTIT