Les pâtes à la crème de ricotta, courgettes et poivrons sont un premier plat super gourmand et, comme vous le verrez, super léger.

Malgré sa crémosité incroyable, les ingrédients utilisés sont simplement des légumes et de la ricotta.

Que dites-vous, allons-nous préparer cette petite recette ensemble?

Si vous aimez les pâtes, je vous laisse quelques autres idées de recettes gourmandes et simples juste en dessous :

Ingrédients

Voyons les ingrédients dont nous avons besoin pour réaliser ce premier plat

Outils

Un mixeur plongeant, une casserole et une poêle

Tout d’abord, lavez et coupez les légumes, mettez-les dans une poêle à sauter avec l’ail finement haché et sans germe. Ajoutez aussi l’oignon demi et les feuilles de basilic.

Faites cuire à feu moyen puis ajoutez de l’huile d’olive extra vierge et du sel.
En attendant, faites cuire les pâtes, j’ai choisi des rigatoni.

Une fois les légumes cuits, transférez-les dans le bol du mixeur plongeant avec deux cuillères de lait et une d’eau de cuisson des pâtes. Ajoutez aussi 70g de ricotta, une partie du parmesan et mixez le tout.
Déplacez la crème obtenue dans la poêle.
Égouttez les pâtes et plongez-les dans la crème de légumes et ricotta.
Un bon coup de poêle et servez.
Saupoudrez de parmesan sur le dessus et ajoutez encore quelques morceaux de ricotta pour terminer.
Êtes-vous prêts avec les fourchettes?
Je vous souhaite bon appétit et vous attends pour la prochaine recette
La voici prête

Si vous voulez rendre le plat encore plus gourmand, en plus de la ricotta vous pouvez ajouter aussi un fromage à tartiner.

Et vous, referez-vous les pâtes à la crème de ricotta, courgettes et poivrons?
J’espère qu’elles vous plairont et vous tenteront aussi, comme cela a été le cas avec ma famille.

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