La quiche salée pommes de terre et chou est une préparation gourmande et simple qui vous séduira.
Et puis, pour moi, le chou rouge est beau rien qu’à le voir, imaginez au palais, un vrai délice riche aussi en nombreuses propriétés bénéfiques.
Si vous aimez les quiches salées, j’en prépare toujours plusieurs, pour varier et pour séduire amis et famille chaque jour. J’essaie au moins.
La pâte feuilletée je la réalise vraiment avec 4 ingrédients et en 5 minutes, je vous laisse la recette, si vous voulez l’essayer je vous assure que vous ne le regretterez pas. Il suffit de cliquer sur le texte en rouge👉 RECETTE PÂTE FEUILLETÉE OU PÂTE FOLLE
D’autres petites recettes pour vous, juste ici dessous:
- Difficulté: Très facile
- Coût: Très économique
- Temps de repos: 30 Minutes
- Temps de préparation: 30 Minutes
- Portions: 6 Personnes
- Méthodes de cuisson: Four, Plaque de cuisson
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Automne, Hiver
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 300 g chou rouge
- 4 pommes de terre
- q.b. sel fin
- q.b. huile d'olive extra vierge
- 30 g parmesan râpé
- 2 gousses ail
- q.b. romarin (optionnel)
Outils
Un rouleau à pâtisserie pour étaler la pâte, un moule pour la tarte.
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Étapes
Tout d’abord, j’ai préparé la farce à insérer dans la quiche salée.
J’ai lavé et nettoyé le chou rouge et après l’avoir coupé, je l’ai mis à cuire dans une casserole avec de l’huile, de l’ail, de l’eau pour le recouvrir et du sel fin. Le chou sera prêt lorsqu’il sera tendre. Une fois cuit, mettez-le de côté.
J’ai ensuite lavé et nettoyé également les pommes de terre. Après les avoir coupées en morceaux, je les ai simplement fait bouillir dans de l’eau salée. Une fois prêtes, je les ai égouttées et mises de côté.
À ce stade, vous pouvez prendre la pâte feuilletée que vous avez achetée au supermarché ou réalisée avec votre propre recette ou avec ma recette de PÂTE FOLLE. En plus, cette fois je l’ai préparée avec de la farine de semoule re-moulu et elle est venue exceptionnelle quand même. Même plus croustillante peut-être.
Donc, prenons la pâte feuilletée, on l’étale avec le rouleau à pâtisserie et ensuite on la place dans notre moule couvert de papier sulfurisé. On pique le fond avec les dents d’une fourchette et on commence à assembler la quiche salée. Une couche de chou, une couche de parmesan, puis les pommes de terre, une pincée de romarin si vous aimez et puis encore du parmesan râpé pour sceller.
Enfournez la quiche salée à 180 degrés, mode ventilé pendant environ 20/25 minutes. La pâte doit être dorée et croustillante.
Sortez du four et profitez de cette gourmandise
Conservation
Si la quiche salée pommes de terre et chou reste, elle se conserve au réfrigérateur pendant 2/3 jours. Si nécessaire, il suffira de la sortir du frigo et de la réchauffer au four. Elle sera tout aussi gourmande
FAQ (Questions et Réponses)
Et vous la referez ?
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