Les biscuits au sarrasin et pignons de pin sont des douceurs qui sentent bon, rustiques et faits maison. Si vous les refaites, vous apprécierez la saveur du sarrasin et des fruits secs qui ensemble offrent une combinaison fantastique.
Si vous aimez les biscuits à base de farines peu raffinées, vous devez absolument les essayer. Je vous assure que vous ne pourrez pas vous arrêter d’en manger et en lisant les ingrédients, vous verrez qu’ils apportent aussi de la légèreté.
Je les ai préparés avec l’excellente farine Ruggeri. Je vous laisse le lien ici à côté cliquable, pour voir et si cela vous plaît, acheter ces merveilleux produits➡️ Farines Ruggeri
ILS NE CONTIENNENT PAS DE LEVURE
Je vous laisse également quelques autres recettes à cliquer juste en dessous:
- Difficulté: Facile
- Coût: Économique
- Temps de préparation: 25 Minutes
- Portions: 23 Pièces
- Méthodes de cuisson: Four
- Cuisine: Italienne
- Saisonnalité: Toutes saisons
Ingrédients
Voyons ce qu’il nous faut pour préparer les biscuits au sarrasin et pignons de pin
- 1 œuf
- 155 g farine de sarrasin
- 68 g huile de graines
- 1 pincée sel fin
- 40 g sucre
- 20 g pépites de chocolat (facultatives)
- 1 cuillère à café liqueur
- 90 fruits secs (50 g d'amandes + 40 g de graines mélangées)
- q.b. pignons de pin
Étapes
Dans un récipient, nous mettons l’œuf à température ambiante, le sucre, l’huile, une pincée de sel, les pépites de chocolat et la cuillère de liqueur et nous commençons à mélanger.
Maintenant, à part, nous mélangeons ensemble la farine de sarrasin, les amandes et les graines mélangées préalablement hachées et nous les ajoutons progressivement aux liquides déjà présents dans le récipient.
Nous mélangeons bien jusqu’à ce qu’il ne soit plus possible de tourner les ingrédients avec la fourchette et nous devons procéder à la main libre pour manipuler la pâte.
Prête, la pâte doit être compacte mais douce.
Maintenant, nous donnons à la pâte une forme de « boudin » et avec un couteau, nous commençons à couper les biscuits. L’épaisseur est d’environ un doigt.
Disposez les biscuits sur la plaque recouverte de papier sulfurisé, ajoutez les pignons de pin sur le dessus et mettez à cuire à 180 degrés, four préchauffé ventilé pendant environ 10/11 minutes.
Êtes-vous prêt à faire le plein de gourmandise?
Sortez du four et régalez-vous avec ces biscuits super appétissants.
Conservation et conseils
Avec ces doses, vous obtiendrez environ 23 biscuits. Vous pouvez les conserver dans une boîte en métal ou une boîte à biscuits en verre avec couvercle hermétique.
FAQ (Questions et Réponses)
Referez-vous les biscuits au sarrasin et pignons de pin?
J’espère que oui et j’espère qu’ils vous séduiront comme ils ont charmé nos papilles gustatives.
Si cela vous fait plaisir, laissez-moi vos impressions et quelques étoiles d’appréciation.
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